肉蔻和草寇有什麼區别?草寇,又名草果、草豆蔻、土砂仁、假砂仁,性質溫和,味辛辣芳香,澀草寇在中醫中有燥溫祛寒,除痰截瘧,健脾暖胃的功效可用于心腹冷痛、胸腹脹滿、痰間斷積滞、消化不良、嘔吐腹瀉也常做調料用,有開胃作用,現在小編就來說說關于肉蔻和草寇有什麼區别?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
草寇,又名草果、草豆蔻、土砂仁、假砂仁,性質溫和,味辛辣芳香,澀。草寇在中醫中有燥溫祛寒,除痰截瘧,健脾暖胃的功效。可用于心腹冷痛、胸腹脹滿、痰間斷積滞、消化不良、嘔吐腹瀉。也常做調料用,有開胃作用。
肉寇又名玉果、紅豆蔻、肉豆蔻、迦拘勒、肉果、頂頭肉等,顔色深紅,有辣味和濃烈的香氣。肉蔻是藥食兩用食物,可以入藥,也可烹饪中用作調料。炖各種肉(包括炖牛肉)都可以放肉寇。但是炖雞肉最好不放類似的調料,因為雞肉含有特有的谷氨酸鈉,味道鮮美,如果再放肉寇就浪費了。
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