新鮮的蛋糕能在冰箱裡保存幾天-tft每日頭條

新鮮的蛋糕能在冰箱裡保存幾天

生活更新时间:2025-01-07 23:51:14

自身的烘焙經驗，整理出各式糕點的賞味有效期及保存方式，給各位參考。

由于各家的冰箱冷藏狀況、所處環境室溫、濕度皆不同，以下保存時間并非絕對。老話一句，所有的美味糕點，都應趁新鮮時吃，這才是最佳的最天然的保存方式！

1、海綿蛋糕，戚風蛋糕

降溫後的蛋糕坯子用保鮮膜包覆起來，放進保鮮袋或是保鮮盒中冷藏，可保存5到7天，冷凍可保存一個月左右。

新鮮的蛋糕能在冰箱裡保存幾天（吃不完的蛋糕如何保存）1

食用前先解凍回溫，但若夾有新鮮的水果餡料建議當天實用口感最佳（因為水分含量比較高）！如果是單純的淡奶油＋糖粉打發裝飾的話，建議2天以内（不然口感會變粗糙吃起來就沒有那麼美味啦）！

2、鮮奶油蛋糕

新鮮的蛋糕能在冰箱裡保存幾天（吃不完的蛋糕如何保存）2

容易變質建議密封冷藏保存，2到3天内食用完為佳。

3、泡芙

已夾餡的泡芙，則建議馬上食用！餡料會讓泡芙皮失去脆度，且泡芙的夾餡多為卡仕達醬或者是鮮奶油，皆是不宜久放的食材，所以建議泡芙要現吃現夾餡！

新鮮的蛋糕能在冰箱裡保存幾天（吃不完的蛋糕如何保存）3

當然泡芙脆皮除外，如定型烤好的泡芙脆皮，降溫後可用保鮮膜密封放保鮮櫃一周是沒有問題的。當然也可以密封速凍放一個月左右，也是沒有問題的，隻是用的時候拿出來放入烤箱再次烘烤5分鐘左右。

4、塔皮、派皮

新鮮的蛋糕能在冰箱裡保存幾天（吃不完的蛋糕如何保存）4

建議密封冷藏，保存甜塔1~2天内使用完。而鹹派的話，密封冷藏可保存2~3天，若是密封冷凍，則可保存兩星期左右。要食用時放進已預熱的烤箱，再烤個5分鐘~10分鐘即可。

5、磅蛋糕、瑪德蓮、費南雪

磅蛋糕這類重奶油的糕點屬常溫蛋糕，可常溫密封保存。夏天可保存3~4天，冬天可保存5~7天。但若氣候悶熱潮濕或是吃不完時，建議密封冷藏，可保存1~2星期，冷凍則可保存1~2個月！

新鮮的蛋糕能在冰箱裡保存幾天（吃不完的蛋糕如何保存）5

食用時先放常溫15到20分鐘，冬天則視情況延長時間，待蛋糕稍稍回複軟度即可享用，或是放進已預熱的烤箱，再烤個2到3分鐘讓它回溫也可！

6、卡仕達醬

新鮮的蛋糕能在冰箱裡保存幾天（吃不完的蛋糕如何保存）6

因含有大量的蛋及奶，易變質不适宜久放，冷藏隔天即食用完畢為佳，不可冷凍喔！

7、餅幹

新鮮的蛋糕能在冰箱裡保存幾天（吃不完的蛋糕如何保存）7

密封常溫可保存2~3周左右！

8、馬芬

新鮮的蛋糕能在冰箱裡保存幾天（吃不完的蛋糕如何保存）8

常溫密封可保存兩天左右哈！

9、司康

新鮮的蛋糕能在冰箱裡保存幾天（吃不完的蛋糕如何保存）9

常溫密封可保存兩天左右，而密封冷凍可保存1到2個月，食用時先回溫，在司康表面撒點水，再放進預熱後的烤箱，180度烤個3到5分鐘就可以了！

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