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舒芙蕾的簡單做法

圖文更新时间:2025-01-09 17:09:34

舒芙蕾的簡單做法（人氣家常下飯菜舒芙蕾）1

今天來做外焦裡嫩，入口即化舒芙蕾。

By 喂是娜娜吖

用料

低筋面粉 30克
黃油 30克
純牛奶 170克
白砂糖(蛋清蛋黃各30克) 60克
雞蛋 4個

做法步驟

舒芙蕾的簡單做法（人氣家常下飯菜舒芙蕾）2

1、準備食材和一個品慕打蛋器，我一直都用這家的打蛋器，無線操作，很小巧便捷。還帶LED顯示屏，它的開關一鍵按壓即可，特别好操控。

舒芙蕾的簡單做法（人氣家常下飯菜舒芙蕾）3

2、打蛋器帶兩套打蛋棒，網狀打蛋器和多功能棒

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3、先用網狀打蛋棒，将蛋黃和過篩的面粉攪拌均勻

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4、然後倒入30克的白砂糖，混合均勻備用

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5、将170克的純牛奶，倒入小鍋中，開小火

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6、放入30克的黃油進行融化燒開

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7、燒開後的牛奶，分多次加入蛋黃糊中

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8、再次混合均勻後倒回鍋中，小火再次燒制糊狀，記得要不停的攪拌

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9、拌成這樣的糊狀就可以了，放涼備用

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10、蛋清中分三次加入白砂糖

舒芙蕾的簡單做法（人氣家常下飯菜舒芙蕾）12

11、打發即可

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12、打發的蛋白分三次加入蛋黃糊中

舒芙蕾的簡單做法（人氣家常下飯菜舒芙蕾）14

13、翻拌至無顆粒的糊狀即可

舒芙蕾的簡單做法（人氣家常下飯菜舒芙蕾）15

14、烤碗中鮮抹一層黃油，再撒上一層白砂糖

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15、倒入碗中

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16、烤箱提前預熱之後，将半成品放入烤箱，195度烤17分鐘即可

舒芙蕾的簡單做法（人氣家常下飯菜舒芙蕾）18

17、出爐啦，聞起來就香

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18、裡面像豆腐一樣嫩，外焦裡嫩口感一級棒

低筋面粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴，主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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