植物性飲食越來越受歡迎。吃植物性飲食僅僅意味着吃主要來自植物來源的食物，如種子、堅果、豆類、水果、豆類、全谷物和蔬菜。盡管以植物為基礎的飲食涉及零動物産品，但許多人将植物性膳食納入飲食中，其中還包括偶爾的肉類、奶制品和其他動物性産品。蓋洛普研究支持植物性食品的增長，該研究發現植物性食品銷售額在 2017 年增長了 8.1%，2018 年總額超過 31 億美元。

受歡迎程度的增加部分歸因于植物性飲食對健康的許多好處，它可以降低血壓、改善心髒健康并有助于預防 2 型糖尿病。它還可以降低患癌症的風險。然而，對于許多人來說，植物性飲食是完全擺脫食用動物産品和加工食品的一種方式。

随着假期的臨近，我們使用Allrecipes和 Almond Cow 自己的存儲庫中的食譜編制了一份清單，列出了 10 種植物甜點，可以滿足任何人的甜食需求。

這些食譜包括傳統美食和較新的現代美食。雖然列出的許多食譜都是純素的，但也包括純素烘焙替代品。例如，純素烘焙的乳制品替代品包括用椰子油、橄榄油或純素黃油代替乳制品黃油，或者用豆奶、椰奶或杏仁奶代替牛奶。雞蛋可以用蘋果醬、亞麻籽、香蕉或 aquafaba 代替（煮熟鷹嘴豆等豆類種子的液體）。

繼續閱讀，發現 10 種美味的植物甜點，在這個假期與朋友和家人一起享用。

作為節日主食的植物版本，這種頹廢的巧克力款待隻需要五種簡單的成分。易于遵循的說明包含三個基本步驟：此食譜從平底鍋到面包鍋再到烤箱再到冰箱。雖然這種巧克力軟糖需要腰果奶，但任何植物奶都可以，例如椰奶、杏仁奶、豆奶和米漿。凝固後，任何剩菜都可以用密封容器儲存在冰箱裡，以備日後享用。

雖然這個食譜有點複雜，但這些巧克力薄荷三明治餅幹非常值得花時間。餅幹和奶油是分開準備的。在将兩者結合在一起之前，餅幹必須完全冷卻。為了更整潔地替代壓碎的糖果棒，可以用一個裝有素食和無麸質壓碎薄荷糖的容器代替。在溫暖的節日火爐前享用一杯植物性牛奶，最适合享用這種款待。

這種不含乳制品的冰淇淋提供清爽涼爽的甜點，不會過甜。簡單的食譜還允許添加和替換，例如将黑巧克力換成半甜薯條。龍舌蘭糖漿也有幾種替代品，包括糙米糖漿和楓糖漿。即使是椰子花蜜也可以作為一種很好的替代品，它提供糖漿的稠度和比龍舌蘭略低的升糖指數。如果您手頭沒有冰淇淋機，這種款待可以冷凍和混合。一旦冷凍，這種冰淇淋可以在上面放上漿果或椰絲。

不到一個小時，這些簡單的餅幹就可以準備好，作為美味植物餐的後續食品。通過添加額外的 1/2 杯燕麥片來增稠。替代品也很容易，用純素黃油代替植物油。龍舌蘭和椰子花蜜可作為楓糖漿的低血糖指數替代品。更棒的是，這些百搭的曲奇也可以做成馬卡龍式的曲奇，隻需加入更多的椰子即可。

這個食譜證明了不用雞蛋或牛奶也可以做蛋糕。随着食物過敏的增加，尤其是對雞蛋和奶制品的過敏，這款橙色純素蛋糕讓那些對食物過敏的人可以享受到他們通常無法享用的甜點。将橙子混合制成橙汁後，隻需将所有成分混合在一個大碗中，然後将它們倒入抹了油的平底鍋中。在食譜中加入一點橘子皮可以讓這款蛋糕更有味道。橙皮不僅可以增加風味，而且還具有健康益處，例如幫助消化和提供維生素 A 和鈣的絕佳來源。

沒有什麼比南瓜味的零食更能說明秋天了。這個完美的南瓜餡餅需要幾個步驟和一個食品加工機。配方要求的杏仁漿來自杏仁奶。準備制作這種甜點時，有兩件重要的事情要記住：腰果應該浸泡一夜或至少四個小時，任何多餘的液體都應該擠出并丢棄。餡餅應該放置一個小時，然後可以立即上桌。儲存在密封容器中的剩菜可以保存兩天。

剩下的腰果漿可以用來制作這種豐富美味的冰淇淋。适合任何季節，這種甜點可以在冰淇淋機中攪拌之前進行加工或混合。雖然準備時間很短，隻有 15 分鐘，但美味的混合物應該被蓋上，并在食用前冷凍三到四個小時。這個食譜可以制作五到七份——非常适合聚會或家庭聚餐後。在上面放上堅果或與素食薄餅或甜筒一起食用。

這個傳統的最愛隻需三個簡單的步驟即可完成。替代品可以包括用米粉代替通用面粉和融化的椰子油，後者可以用作植物油的替代品。将食譜翻倍，為生日或其他大型聚會制作這款純素巧克力蛋糕的兩層版本。另一種選擇是将這個食譜制作成紙杯蛋糕，這樣可以制作十幾個濕紙杯蛋糕，其中紙杯蛋糕罐裝滿了三分之二。

雖然這些美味的松露與杏仁、椰子和 Medjool 棗基地一起制作後可以立即享用，但如果允許在冰箱中硬化約一個小時，它們的味道最好。如果日期不吸引人，可以用其他幾種植物性食物代替，如杏幹或蔓越莓幹。還可以增加棗子的數量以增加更濃郁的焦糖味。并且可以使用海鹽代替普通鹽來增加風味。這種富含纖維的食譜提供 13.7 克膳食纖維。

白巧克力愛好者會喜歡這種白巧克力漿果餡餅，它可以生産 8 到 10 片。準備，椰奶應該冷藏過夜。隔夜準備還包括将腰果浸泡在水中。餡餅在冰箱裡放置兩到三個小時後，在上面放上純素白巧克力片或新鮮漿果。剩菜隻要冷藏，最多可以存放三天。

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