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袋裝蛤蜊肉的做法大全

健康 更新时间:2024-06-13 01:27:30

袋裝蛤蜊肉的做法大全(花蛤的營養價值與功效)1

1、蛤蜊不僅味道鮮美,而且它的營養也比較全面,實屬物美價廉的海産品。它含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種營養成分,是一種高蛋白、低熱能食物,蛤蜊是防治中老年人慢性病的最佳食品。

2、蛤蜊味鹹寒,具有利尿消腫、滋陰潤燥、軟堅散結作用。醫書中有關蛤蜊的記載:“蛤蜊其性滋潤而助津液,故能潤五髒、止消渴,開胃也。鹹能入血軟堅,故主婦人血塊及老癖為寒熱也。”現在,除這種傳統食用方法外,還對蛤蜊組織進行化學提取,提取物稱為蛤素。相關動物實驗也證明,蛤蜊對小鼠的肉瘤和腹水瘤均有抑制作用和緩解作用。

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