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吃的燕窩真的是燕子的窩嗎

生活 更新时间:2024-07-23 13:12:42

吃的燕窩真的是燕子的窩嗎?燕窩是燕子的窩,但是這不是一般燕子的窩,而是金絲燕的窩是由雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液,再混合其他物質所築成的巢穴,我來為大家講解一下關于吃的燕窩真的是燕子的窩嗎?跟着小編一起來看一看吧!

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吃的燕窩真的是燕子的窩嗎

燕窩是燕子的窩,但是這不是一般燕子的窩,而是金絲燕的窩。是由雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液,再混合其他物質所築成的巢穴。

燕窩是一種叫“金絲燕”的雀鳥,利用苔鮮、海藻和柔軟植物織維混合它們的羽毛和唾液膠結而成的燕窩,作為藏身之所。人們把這種燕窩取下來,經過提煉、選揀就成為名貴的燕窩。

“金絲燕”每年結巢三次,第一次結之巢厚而潔白,由于金絲燕經過漫長的冬季,有較長時間休養生息,體内儲存了足夠的養份,唾液質素較優,所以築起來的巢較優較厚,形狀特佳,而成盞形,故名為燕盞,是燕窩中之極品。

燕窩中有一種名為“血燕”的,是一種名為“棕尾金絲燕”所築成,這種燕子可能飲用的水質不同,又或因所食的飼料可能含有礦物質等因素,引至其唾液呈現紅色,故築出“血燕”巢。另一種名為“白燕”,多産于印尼,還有一種叫“毛燕”的多産于文萊及婆羅洲。此種毛燕身較薄,色較暗,多羽毛和雜質,主要由一種名為“灰腰金絲燕”所築巢而成,其他含雜質和羽毛太多的統稱為毛燕。

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