最近開始進入炎熱的夏季,夏天是多吃蔬菜的季節,蔬菜順應時節吃,夏天多吃這6種蔬菜,含鈣量比牛奶還高,而且幾乎很少打農藥。夏季吃正當季。
夏季含鈣豐富的蔬菜
01
苋菜
苋菜,苋菜的别名很多,紅苋菜、紅菜。苋菜營養價值豐富,富含多種礦物質,大人小孩都适合食用。6月正是吃苋菜的季節,苋菜還有祛濕的作用,非常适合夏季食用。
做法:清炒苋菜,苋菜做湯,涼拌苋菜,苋菜包子,苋菜餃子等
溫馨提示:苋菜含有草酸比較多,需要焯水才能食用。
02
木耳菜
木耳菜又名落葵豆腐菜,直角葉等
作用:木耳菜的營養價值很高,富含豐富的鈣,鐵還有胡蘿蔔素,豐富的VC,能促進更好身體地吸收。
食用方法:清炒木耳,涼拌,做湯;
溫馨提示:腸胃功能差的,月經期間禁止食用。
03
毛豆
毛豆就是還沒有曬幹的黃豆,毛豆不僅鈣含量高,毛豆中的鉀含量也很高,夏天常吃可以緩解疲勞,增加食欲等。
食用方法: 煮毛豆,涼拌毛豆,毛豆煮湯等。
04
紅薯葉
紅薯葉它的蛋白質、維生素、礦物質元素含量極高、鐵3.94毫克/公斤,鈣74.4毫克/公斤。紅薯葉在在所有薯類鈣含量居首位。
食用方法: 可以做餅,涼拌紅薯葉,蒜蓉紅薯葉,清炒紅薯葉等等。
05
芥蘭
芥蘭主産區在廣東,廣西,南方一帶。芥蘭維生素C含量非常高,100克含有51.3~68.8毫克,鈣含量也非常豐富。
好處:清熱去火,預防便秘,天氣炎熱不想吃飯,來一份涼拌芥蘭還能增加食欲。
食用方法:清炒芥蘭,可以做湯;
06
芹菜
芹菜在生活中并不陌生,一年四季都适合食用。芹菜含有較高的鈣,鐵等,其中鐵的含量是西紅柿的20倍左右。大人小孩都非常适合。
同時芹菜膳食纖維比較豐富,還能預防便秘。
食用方法:熏幹炒芹菜,涼拌芹菜花生米,芹菜餡包子,芹菜餡餃子等
平時生活中您比較喜歡吃哪種蔬菜呢?各種建議多吃一些。我是十月,希望我的分享對您有幫助,祝福大家健康每一天。
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