By Zz張麗娜
1、加鹽,一點花生油,泡15-30min,吐沙
2、香菜洗淨切段
3、準備蒜、姜片
4、幹辣椒切段,之後把蛤蜊放到鍋裡煮到開口,撈出,洗一遍
5、鍋中加油,加幹辣椒、姜片、蒜爆鍋,加入一勺豆瓣醬,炒至變色
6、倒入蛤蜊,加雞精、蚝油、味極鮮,翻炒均勻,加入香菜
7、出鍋,吧唧吧唧
味甘、鹹,性微寒。能滋陰生津,軟堅散結,利小便。用于肝腎陰虛,煩熱盜汗,消渴;瘿瘤、瘰疬、痞塊;水腫,小便不利。
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