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辣炒蛤蜊最正宗的做法

美食 更新时间:2024-09-08 03:25:31

辣炒蛤蜊最正宗的做法(這道辣炒蛤蜊拍照發到朋友圈)1

By Zz張麗娜

用料

  • 蛤蜊 一斤
  • 香菜 2根
  • 豆瓣醬 一勺
  • 姜 4片
  • 蒜 4瓣
  • 蚝油 一勺
  • 幹辣椒 4個
  • 雞精 一點

做法步驟

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1、加鹽,一點花生油,泡15-30min,吐沙

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2、香菜洗淨切段

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3、準備蒜、姜片

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4、幹辣椒切段,之後把蛤蜊放到鍋裡煮到開口,撈出,洗一遍

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5、鍋中加油,加幹辣椒、姜片、蒜爆鍋,加入一勺豆瓣醬,炒至變色

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6、倒入蛤蜊,加雞精、蚝油、味極鮮,翻炒均勻,加入香菜

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7、出鍋,吧唧吧唧

蛤蜊的營養功效

味甘、鹹,性微寒。能滋陰生津,軟堅散結,利小便。用于肝腎陰虛,煩熱盜汗,消渴;瘿瘤、瘰疬、痞塊;水腫,小便不利。

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