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鹹魚馬蹄豬肉丸

生活更新时间:2024-10-01 15:18:37

鹹魚馬蹄豬肉丸?馬蹄去皮切粒狀，生姜剁碎起鍋燒熱，下鹹魚煎至金黃，盛起晾涼，今天小編就來聊一聊關于鹹魚馬蹄豬肉丸?接下來我們就一起去研究一下吧!

鹹魚馬蹄豬肉丸

馬蹄去皮切粒狀，生姜剁碎。

起鍋燒熱，下鹹魚煎至金黃，盛起晾涼。

狩鹹魚切碎。

豬肉剁碎。

加入蛋白、清水（清水分2-3次加）、食用油、澱粉、白糖、食鹽和白胡椒粉拌勻。

往順時針方向攪拌，再使勁用手不斷将肉餡（摔）向盆中，摔至起膠。

加入鹹魚、馬蹄和生姜拌勻。

往順時針方向攪拌，使勁用手不斷地将肉餡摔向盆中，摔至起膠。

用虎口擠出肉丸。

盤子抹油，肉丸排放在盤子上。

起鍋，在鍋中放蒸架，注入清水至接近蒸架高度，燒開。

放入肉丸隔水大火蒸15分鐘即可。

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