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鹹魚馬蹄豬肉丸

生活 更新时间:2024-11-23 06:56:20

鹹魚馬蹄豬肉丸?馬蹄去皮切粒狀,生姜剁碎起鍋燒熱,下鹹魚煎至金黃,盛起晾涼,今天小編就來聊一聊關于鹹魚馬蹄豬肉丸?接下來我們就一起去研究一下吧!

鹹魚馬蹄豬肉丸(鹹魚馬蹄豬肉丸的制作方法)1

鹹魚馬蹄豬肉丸

馬蹄去皮切粒狀,生姜剁碎。

起鍋燒熱,下鹹魚煎至金黃,盛起晾涼。

狩鹹魚切碎。

豬肉剁碎。

加入蛋白、清水(清水分2-3次加)、食用油、澱粉、白糖、食鹽和白胡椒粉拌勻。

往順時針方向攪拌,再使勁用手不斷将肉餡(摔)向盆中,摔至起膠。

加入鹹魚、馬蹄和生姜拌勻。

往順時針方向攪拌,使勁用手不斷地将肉餡摔向盆中,摔至起膠。

用虎口擠出肉丸。

盤子抹油,肉丸排放在盤子上。

起鍋,在鍋中放蒸架,注入清水至接近蒸架高度,燒開。

放入肉丸隔水大火蒸15分鐘即可。

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