梨子炖肉做法?材料:五花肉650克,梨子2個,老抽4大匙,料酒120毫升,姜片5-6片,開水1.5杯,鹽1小匙,現在小編就來說說關于梨子炖肉做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
材料:五花肉650克,梨子2個,老抽4大匙,料酒120毫升,姜片5-6片,開水1.5杯,鹽1小匙。
五花肉洗淨切小塊,梨子洗淨每個切成4大塊,去核。燒熱鍋,将姜片放入略炒幾下,把切好的肉快放下去翻炒(要翻炒得快些,因為沒有加油,所以不注意翻炒很容易粘鍋)。
待肉塊全部變色,五花肉出香味,便可關火全部倒入炖鍋。
将料酒,老抽和開水加入,中火燒開,轉小火炖煮10分鐘左右,将梨塊加入,炖至45分鐘或者以上,至喜好的軟爛程度,加鹽稍炖一小會即可。
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