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奇香麻辣幹鍋蝦的做法

生活 更新时间:2024-11-18 04:56:01

奇香麻辣幹鍋蝦的做法?主料:蝦、蓮藕、洋蔥、茭白、香芹、香菜、紅蔥頭、蒜、姜、花椒、辣椒 ,現在小編就來說說關于奇香麻辣幹鍋蝦的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

奇香麻辣幹鍋蝦的做法(怎麼做麻辣幹鍋蝦)1

奇香麻辣幹鍋蝦的做法

主料:蝦、蓮藕、洋蔥、茭白、香芹、香菜、紅蔥頭、蒜、姜、花椒、辣椒。

坐鍋,油溫時放入花椒粒,花椒熬出香味撈出。

加入大量的姜、蒜、紅蔥頭,爆出濃濃的香味。

蝦倒入鍋中,烹多一些高度白酒和料酒,加大量胡椒粉,煸炒至蝦變色。

加入部分洋蔥,洋蔥上灑鹽并與蝦一起不停的翻炒。

加入幹辣椒。

下面按順序加入蓮藕、茭白、香芹梗、香菜梗,每次加菜都在菜上灑少量鹽調味。

翻炒均勻後,加生抽、糖調味,然後不停的翻炒。

最後加入香芹葉,香菜葉和剩餘部分洋蔥,轉入焖鍋用電爐上桌。

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