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吃荸荠需要注意什麼

生活 更新时间:2024-10-04 20:18:14

導語:一到秋冬季,荸荠就會大量上市,特别是南方的朋友很喜歡将它買回來剝了皮後生吃,吃起來脆甜多汁,和水果一樣好吃。

不過在這裡要奉勸大家最好不要生吃荸荠,生吃有風險,這到底是為何呢?

吃荸荠需要注意什麼(荸荠為什麼不能生吃呢)1

荸荠為什麼不能生吃呢?

荸荠,也稱馬蹄,水生植物,果肉雪白,吃起來脆嫩清甜,且營養豐富。可你千萬要注意了,荸荠最好不要生吃。

其原因是荸荠中有一種叫姜片蟲的寄生蟲,這種姜片蟲的囊蚴能在水裡存活,很容易附着在水生的荸荠表面。

吃荸荠需要注意什麼(荸荠為什麼不能生吃呢)2

而人如果誤食姜片蟲,它們會寄生在人的十二指腸内,導緻一種姜片蟲病,可造成腸道潰瘍、腹瀉或面部浮腫。

除此之外,荸荠皮上還容易攜帶一些其他的有害、有毒的生物排洩物和化學物質。所以,荸荠千萬不要帶皮生吃,最好煮熟吃。

吃荸荠需要注意什麼(荸荠為什麼不能生吃呢)3

醫生提醒:吃荸荠的3個禁忌,建議早做了解

1、糖尿病患者不宜吃

糖尿病是一組以高血糖為特征的内分泌代謝疾病,其飲食應當控制糖分的攝入。

而馬蹄味道甘甜,其中含有較為豐富的糖分及澱粉,糖尿病患者若是進食過多,則可能會導緻體内血糖出現波動,不利于對血糖的控制,甚至還可能會引起頭痛、眼花、手麻等高血糖反應。

因此,建議患糖尿病者最好少吃或不吃馬蹄。

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2、空腹不能吃

日常有很多人在空腹的情況下都會吃一些食物來充饑,不少人會選擇吃荸荠來充饑,雖說荸荠具有一定的營養,但是荸荠并不适合在空腹的情況下食用。

原因是在空腹情況下吃的話會刺激到我們的胃,造成一些不适的反應出現。因此我們在空腹的情況下,千萬不要吃荸荠這種食物,以免對我們的胃造成傷害。

吃荸荠需要注意什麼(荸荠為什麼不能生吃呢)5

3、不能與寒性食物同食

荸荠是一種寒性食物,若在和寒性食物一起同食,更加容易加重體内寒氣。

小兒消化力弱、脾胃虛寒、大便溏洩和有血淤者不僅要避免荸荠和寒涼食物同食,荸荠也要少吃甚至不吃。胃寒體虛之人食用後易導緻腹瀉、腹痛、消化不良等症狀

吃荸荠需要注意什麼(荸荠為什麼不能生吃呢)6

溫馨提醒:若平時買回來的荸荠吃不完的話可以放在保鮮袋中放在冰箱中進行保存,或者是室溫不太高的話,可以用那種透氣的籃子裝好然後放在陰涼通風的地方進行保存。

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