南瓜絲糊塌子的做法?食材,南瓜400克,雞蛋2個,鹽少許,生抽1勺,大蒜适量 ,今天小編就來聊一聊關于南瓜絲糊塌子的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材,南瓜400克,雞蛋2個,鹽少許,生抽1勺,大蒜适量。
先将買來的嫩南瓜清洗幹淨,接着改刀切一半然後擦細絲,備用。
在擦好的細絲中,加入适量食用鹽,然後腌制大約1個小時左右,備用。
大蒜切末放入碗中,再加入各種調味料,然後用筷子充分攪拌均勻,備用。
接着在嫩南瓜絲裡面打入2個雞蛋,加入半碗面粉,攪拌均勻。
起平底鍋,鍋中刷上油,接着倒入一勺面糊,然後用鍋鏟将面糊推開鋪平。
開小火慢慢的煎,待底面煎至定型後,就可以用鏟子将面糊翻至另一面。
待兩面都煎至定型後,就可以翻動煎至兩面金黃,使面糊全部煎至熟透,即可出鍋。
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