莘縣作為聊城面積最大、人口最多的縣，曆史悠久、人傑地靈，莘縣人自古以來也是喜歡制作和品嘗美食。“天下風流筍餅餤，人間濟楚蕈饅頭。”莘縣美食有着悠久的曆史淵源，每一道美食都有着耐人尋味的故事。
朝城水餃
常言道：“好吃不過餃子”，久負盛名的朝城水餃那就更好吃了。朝城水餃采用鮮嫩羊肉、上等香蔥、江樓香油、加以祖傳滋補配方調料、精面細皮、手工制作而成。餡大皮薄、入口鮮香、不膩不膻、回味無窮。該水餃已有400年曆史，由明兩京尚書江東引進皇宮。有詩贊曰：“武陽水餃進朝堂，萬歲食之贊聲朗；盛名佳話天下知，皆因閣老家武陽。”
燕店燒鴿
鴿子營養價值很高，遠超家禽，中國民間有“一鴿勝九雞”的說法。鴿子的做法很多，以燒鴿最為香嫩可口，燕店的燒鴿堪稱一絕。燕店燒鴿是莘縣的名吃，燕店燒鴿選用肥嫩優質的家鴿，剛燒制好的乳鴿顔色金紅閃亮，隻隻香嫩肥美，宴飲饋贈，都是上佳的選擇。
康園肉餅
房氏康園肉餅距今已傳承了近百年，其制作過程十分講究。首先将面粉加水和勻揉成面團，這裡的水切記要用溫水，然後放置一旁發上5分鐘;随後，把準備好的肉、粉絲、蔥混合到秘制的調料中，大力攪拌，待肉餡凝聚成團後，均勻的将餡料塗抹到已經按壓好的面餅上;然後将壓好的面餅折疊成橢圓，放入平底鍋中，反複對肉餅翻面、刷油，待到肉餅兩面色呈金黃，即可出鍋。“剛出鍋的康園肉餅，顔色焦黃、外酥裡嫩、油而不膩、香醇可口，真正做到了“色、香、味”俱全。”
荸荠丸子
荸荠,又名馬蹄，口感脆甜，既可作為水果，又可算作蔬菜，具有清熱解毒、涼血生津，消食除脹等功效。荸荠丸子以鮮荸荠為主要原料，配以糖、精肉及其它佐料團成丸子狀，入油鍋炸熟後，勾芡制做而成，是聊城莘縣的地方傳統名菜，具有色澤光亮、外形美觀、蜜甜味濃等特點。
古城鴛鴦餅
古城鴛鴦餅也稱“肉鍋餅”，曆史悠久，為莘縣古城名吃。鴛鴦餅選用精豬肉和小麥精粉為原料，制成8層肉鍋餅，兩兩相扣（故稱鴛鴦），上蒸籠蒸制而成。皮薄筋道、香而不膩、鮮香味美、回味悠長。亦可用雞蛋、蔥為餡，稱為素鍋餅。其選料、配料講究，别有風味。
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