中國茶文化

源遠流長

喝茶好處多，咱中國人都知道。茶葉裡面含有多種對人體有益的物質，研究已證實的有茶多酚、咖啡因、茶多糖等。

其他比較常見的有益物質有粗纖維、膠質、葉綠素、維生素 A、B 族維生素、維生素 P、維生素 C，以及少量的氨基酸、多種礦物質等。

長期喝茶有助于人體健康和降低某些疾病的發病風險，中老年人應該适量多喝茶。

喝茶｜具體好處有哪些？

1. 喝茶有助于抗氧化。茶葉中的茶多酚有強大的抗氧化作用，是人體多餘自由基的清除劑。

研究表明，1 毫克茶多酚清除人體有害的自由基效能，相當于 9 微克的超氧化物歧化酶，英文縮寫 SOD；而且，茶多酚抗氧化作用比維生素 E 強 18 倍。

2. 喝茶有助于預防和治療輻射傷害。茶多酚及其氧化産物具有吸收放射性物質的能力。

另外，動物研究提示茶葉提取物對因放射輻射引起的白細胞減少症，也有一定的改善效果。

3. 喝茶可以提神醒腦，利尿解乏。茶葉中的咖啡因對人體有多方面的積極作用，它能增強大腦皮質的興奮過程，使人精神振奮，增加思維和記憶能力。喝茶還會刺激腎髒，讓尿液迅速排出體外，提高腎髒的濾出率，減少有害物質在腎髒的停留時間。茶裡的咖啡因還可以排除尿液中的過量乳酸，有助于盡快緩解疲勞。

4. 喝茶有助于降脂、消化和減肥。茶葉中的咖啡因、維生素 B1、維生素 C 都能提高胃液的分泌量，幫助消化。

茶中含有的芳香族化合物也可以溶解脂肪，防止脂肪在體内積滞。

喝茶｜什麼茶葉比較好啊？

有人說綠茶比紅茶好，是這樣嗎？

當然不是，綠茶紅茶，各有各的好處。綠茶由于不是發酵茶，其營養成分如茶多酚、咖啡因等保留得比較多。

紅茶在發酵的過程中，雖然茶多酚、咖啡因等營養物質在減少，但這更适合對咖啡因不耐受的人飲用。

總體來說，如果您不耐受茶多酚、咖啡因，喝了之後心慌、胃痛，您就可以選擇紅茶。如果您感覺喝了綠茶很舒服，就可以選擇綠茶。

綠茶｜可以防癌，這到底是不是真的？

從理論上來說，綠茶确實能阻斷亞硝酸鹽形成亞硝铵，應該能預防亞硝酸鹽引起的胃癌、直腸癌、結腸癌等癌症；但是，這些觀點目前還缺乏充足的、有分量的數據資料。

目前我們還不能肯定綠茶的防癌功效，同樣，我們需要更多的科學證據證明。

喝茶｜需要注意的健康問題

茶不是越新鮮越好

- 第一 -

因為茶葉裡面的多酚、醇、醛，都需要氧化後才能發揮對人體的積極作用。

而過于新鮮（現采現制、存放時間小于 1 個月）的茶葉，這些物質還沒來得及氧化，長期飲用這種新茶，會刺激人的胃黏膜，個别人還會出現腹瀉、腹脹等不良反應。

茶并非

越新鮮越好

一般來說，茶葉都要存放一個月後再飲用；胃腸道不适的患者，更不要喝新鮮采摘的茶。

不要和濃茶

- 第二 -

喝茶過濃，會讓人出現心率加快、甚至心律不齊等不良反應；還會導緻失眠、睡前興奮的症狀；如果睡前喝濃茶，還會讓人更容易發生骨質疏松；喝濃茶還可能造成胃潰瘍。淡茶水才是比較好的飲品。尤其中老年人，茶水可以和白開水交替飲用，對身體健康非常有利。

奶茶未必是好飲品

- 第三 -

因為茶葉中的茶堿和單甯酸會與乳制品中的鈣元素結合，生成不溶于水的鈣鹽排出體外，大大降低牛奶的營養價值。

不用茶水服藥

- 第四 -

茶中的鞣酸會和很多藥物中的成分形成沉澱，從而影響藥效。

人民衛生出版社出版《協和醫生說：堅持做好這些事健康生活一輩子》

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!