豬大骨頭湯的做法大全?做法一：準備用料豬大骨、姜、香葉、蔥、鹽、料酒、雞精、醋豬大骨洗淨；放水裡焯3分鐘，撈出漂淨；高壓鍋放适量清水，放下骨頭；加姜，蔥，香葉，醋，料酒，大火煮開，小火40分鐘；撇去浮油，加鹽，雞精；加蔥花即可，下面我們就來說一說關于豬大骨頭湯的做法大全?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
做法一：準備用料。豬大骨、姜、香葉、蔥、鹽、料酒、雞精、醋。豬大骨洗淨；放水裡焯3分鐘，撈出漂淨；高壓鍋放适量清水，放下骨頭；加姜，蔥，香葉，醋，料酒，大火煮開，小火40分鐘；撇去浮油，加鹽，雞精；加蔥花即可。
做法二：準備用料。豬大骨、雞骨、小蝦米、姜、水。将豬大骨洗淨，切為塊狀備用；将小蝦米洗淨，瀝幹水分備用；将雞骨洗淨，切為塊狀備用；将雞骨、豬大骨放入沸水中滾煮5-6分鐘，将血漬泡去除幹淨；将雞骨和豬大骨撈出，倒入冷水中沖洗幹淨；備一湯鍋，加入小蝦米、姜片一起煮至沸騰，然後轉小火熬煮約30-40分鐘；将鍋中的骨頭用漏勺撈出；取一過濾網，将湯汁過濾即可。
做法三：準備用料。豬骨、純淨水、姜片、大蔥、八角。豬骨頭買回來先飛水，煮出血水，沖洗幹淨；把洗淨的豬骨，水，蔥，姜，八角一起放入高壓鍋裡，大火上氣後調小火壓40～50分鐘左右；把蔥姜八角撈出來倒掉；換個炒鍋繼續加熱，加鹽，胡椒粉，生抽少許，雞精少許，香菜，香蔥調味。關火後加幾滴香油即可。
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