說到皮皮蝦

你的第一反應

是不是各種表情包？

到處都是皮皮蝦表情包

被玩壞了的皮皮蝦表示：

其實我隻想安靜的當回海鮮

好的

那我們就不玩你了

改吃你吧

但西安的徐女士表示

自己買了皮皮蝦

可是卻吃不到嘴裡......

眼看着年關将近，家住西安的徐女士買了一箱皮皮蝦，可是今天徐女士卻意外發現，煮過後的皮皮蝦肉都神秘失蹤了，變成了空殼蝦。

難道

皮皮蝦真的跟它的表情包一樣

被人帶走了！

1月13号下午，徐女士下班後和同事在西安市未央區華潤萬象城附近的一家面包店休息，這時突然一男一女兩個人走了進來。

徐女士：“他們說自己是給華潤萬家供海鮮的，現在多餘了一批海鮮，不想拉回青島， 現在便宜處理。”

随後，徐女士和同事以及店内其他五六個人都跟着這兩人，來到幾十米外路邊的一個廂式貨車旁。

徐女士：“貨車上有一個冰櫃，外邊擺放的是樣品，就是冷凍的皮皮蝦。”

徐女士說，當時皮皮蝦樣品看着個頭很大，感覺質量還不錯。

徐女士：“老闆說一箱子便宜處理320，然後我和我同事就砍價，砍到了一箱260元， 一箱大概有10斤重。”

按照這個價錢，相當于皮皮蝦每斤隻需要26元。随後徐女士和同事各買了一箱皮皮蝦，回家後便将其冷凍了起來。

今天早上，徐女士準備給家人做蝦吃，可是将蝦下鍋後，意想不到的事情發生了。

徐女士：“放到鍋中以後，這個蝦就冒白色的泡沫，煮了幾分鐘之後， 蝦就成了空殼了，一點蝦肉都沒有。”

今天中午，記者現場取了兩盒徐女士所購買的皮皮蝦，冷凍狀态下，蝦看着每個都有十幾厘米長，但是等到蝦完全解凍後，原本飽滿的蝦癟了下去。

随後，記者選擇兩隻看起來相對飽滿的皮皮蝦，剛一下鍋，蝦周圍便開始冒起來白色泡沫。

幾分鐘後，記者将變色的皮皮蝦撈了出來，此時的皮皮蝦中間完全是空的，原本飽滿的皮皮蝦變成了蝦皮皮。

如此質量的蝦到底是如何形成的

為何原本飽滿的皮皮蝦遇水

就變成了空殼蝦？

今天中午，記者在西安市未央區華潤萬象城附近并沒有看到徐女士所說的廂式貨車。

随後，記者拿着一盒“空殼蝦”來到了西安市方欣炭市街副食品市場，一位資深的海鮮商戶一眼便看出了其中的貓膩。

資深海鮮商戶：“這個都是已經死了好長時間了才速凍的，變色了， 已經變質了，就沒有辦法吃麽。”

那它裡邊為什麼沒有肉呢？

商戶告訴記者，徐女士所購買的皮皮蝦是未成熟時期，也就是還沒肉的時候死亡後，放了很長時間已經變質後才冷凍的，看着飽滿其實内部都是水，皮皮蝦也有正規的冷凍産品，但想要吃到好的皮皮蝦，還是要買鮮活的。

資深海鮮商戶：“你買這個蝦要看好壞，把蝦背上的肉捏一下，有彈性的就是肉質飽滿，口感好， 肉質好。”

據了解，目前市面上皮皮蝦正常價格每斤在70元左右。

年關将至，買海鮮的人不在少數，在此我們要提醒大家，購買海鮮一定要去正規市場，遇到價格明顯偏低的海鮮，一定要留個心，以免上當受騙。

教你咋挑皮皮蝦

脖子上帶白色“王”字的是母的；蝦爬子第三對足各有一隻小腿的為公；母的形體較小，脖子較細。

質量好的皮皮蝦挑選時要做到一捏兩看：

一捏就是捏一下皮皮蝦中斷，手感富有彈性為最佳；

兩看就是一看顔色，質量好的皮皮蝦顔色是青裡透着黑，二看形狀，一般有籽的皮皮蝦都是彎的，尤其熟了之後！

（在市場上，母蝦的價格也要比公蝦貴一些）

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