現在開始逐步的進入夏天了，大家喝冷飲的頻率也逐步的高了起來，以前幾塊錢一杯的奶茶，現在的價格也開始往15塊以上發展，瞬間感覺自己的工資都不夠喝奶茶的了。要說最适合夏天的飲料，那一定少不了蜂蜜檸檬茶了。酸酸甜甜的味道，跟冰塊碰撞在一起，如果有蘇打水的一起沖泡來喝，那味道又酸又甜又解渴，氣泡一下子一起融入口腔滑進肚子裡，一天的熱量伴随着一聲飽嗝帶走，真是太惬意啦。

今天我就在文章當中，來給大家分享一個港式蜂蜜檸檬茶的做法，特别的簡單，做好之後放在冰箱裡，放十天半個月都不是問題，味道酸酸甜甜的特别開胃解暑，炎炎夏日，沒有冰鎮飲料怎麼行？一起來跟着文章看看吧！

【港式蜂蜜檸檬茶】

準備食材：

黃檸檬500克，香水檸檬200克，蜂蜜500克

制作方法：

第一步：咱們從市場上買回來的檸檬，要先用食鹽搓洗幹淨。一般咱們在市場上買到的檸檬，都是打過一層果蠟的，所以看起來特别的光亮，這層果蠟會直接阻擋檸檬散發的香氣，因此咱們剛買回家的檸檬，都需要用食鹽搓洗一下，一來清除果蠟，二來可以給檸檬殺菌，所以大家可别偷懶哦。

第二步：檸檬都清洗幹淨之後，關鍵的一步就來了，咱們把檸檬的外皮削下來，在這裡大家要留意，在削外皮的時候，隻保留最外面一層有顔色的果皮，内部白色的果囊是不要的。白色的果囊在後續腌制的過程當中，會滋生苦味，因此咱們隻需要最外面的那一層黃色的果皮，這層果皮才帶有檸檬天然的香氣，沖泡成果茶香味會更濃郁，而且還不會有苦味哦，咱們把果皮削下來之後，放在一旁備用。

第三步：檸檬的外皮削好之後，就可以把白色的果囊都剝幹淨，然後把檸檬切成片狀，在切檸檬的過程當中，檸檬的果肉裡還有一些檸檬籽，大家也要記得把檸檬籽挑出來。一般自己在做蜂蜜檸檬茶，沖泡之後喝起來口感發苦，就是因為果核和白囊沒有清除幹淨，腌制的時間一長，就會變苦。如果大家想要後續喝起來更省事的話，也可以直接把檸檬的果肉摘出來，放在碗裡，等到喝的時候，就可以更方便地吃到檸檬果肉，直接補充維生素C。

第四步：準備一個無油無水的密封罐，高溫消毒一遍之後把水分擦幹，然後先放一層檸檬在碗底，再放一層果皮，接下來倒入一層蜂蜜，然後再放一層檸檬，再放一層果皮，再倒一層蜂蜜，依次層層疊疊的放好，直到把所有的檸檬放完，就可以蓋上密封蓋，放進冰箱裡冷藏保存了。

制作好的蜂蜜檸檬茶，放進冰箱裡靜置24小時左右，就可以開始喝了，想喝的時候直接用一個幹淨的勺子，拿出一兩片檸檬，再加一些蜂蜜，然後放入冰塊和蘇打水或者涼水，攪拌均勻就可以喝了。用這個方法做出來的檸檬蜂蜜茶，能存放很長的時間，基本上都不會變質，隻要大家記得在拿取的過程當中，要用幹淨無油無水的工具，不然就會影響蜂蜜檸檬的保存了。

制作小技巧：

1、檸檬當中含有豐富的維生素C，而且味道酸酸的，夏季喝起來就特别的開胃；而蜂蜜的口感比冰糖和白糖更豐富，帶有少許的花香，因此也可以給這道檸檬茶增加更多的口感，隻是檸檬和蜂蜜都不适合用熱水沖泡，熱水會把檸檬當中的苦味帶出來，還會直接把蜂蜜當中的營養成分給燙沒了，所以大家在喝的時候，記得用冷水沖飲。

2、一般自制蜂蜜檸檬茶會苦，大部分原因都是白囊和果核沒有清除幹淨，如果處理不幹淨，存放的時間越長苦味越重，所以大家在制作的時候别偷懶。

3、這樣做出來的蜂蜜檸檬茶，一個月内的口感是最好的，因此大家不要一次就做很多，避免放的時間太長而影響後續的口感和保存。

4、香水檸檬的酸味比普通黃檸檬少一些，但氣味芳香，跟黃檸檬一起食用可以增加蜂蜜檸檬的香味，減少酸度，如果大家喜歡特别酸的，可以全部都用黃檸檬，口味可以自己把控，自己的飲料自己做主。

給大家分享了這一款夏日必備的蜂蜜檸檬茶，大家看會了嗎？其中最關鍵的就是檸檬需要處理幹淨，那麼就不用擔心後續會喝到苦味了，這樣一大罐的蜂蜜檸檬茶，最少可以沖30杯了，總的成本都不到30塊錢，而且自己做的更健康衛生，大家喜歡喝的話就趕快在家試試吧，耐存放又便宜還好喝，夏天就要來了，可别錯過啦！

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