209道原創寶寶食譜 / 每日更新 / 營養師精心搭配

►食譜君語：身邊有麻麻說，真是愛死了牛油果的味道，餐廳裡隻要看到牛油果的菜都必點！也有的麻麻說，牛油果太難吃了，吃掉一個需要太大的勇氣！

我也想起第一次吃牛油果的時候，滿臉無辜的不停念叨，怎麼辣麼難吃，還辣麼的貴（後來才發現，原來是自己沒吃對，沒在合适的時候吃，吃的方式也不對）。。哈哈，今天咱們一起聊聊讓人又愛又恨的牛油果！

牛油果又名“鳄梨”，營養價值非常高，也很全面，被譽為寶寶的第一口輔食。味道也很獨特，果肉柔軟，似乳酪，有核桃的香味，無論小孩、老人、孕婦，多吃牛油果對身體都很有益處。

今天做了2款牛油果輔食，有我和寶寶最鐘愛的牛油果奶昔，10分鐘之内搞定，牛油果的濃厚果香加上香蕉和牛奶，我相信所有人都會被這個味道驚豔到！

食材準備：熟透的香蕉1根、成熟的牛油果半個、配方奶/純牛奶

首先我們來看如何分辨牛油果是否是最佳食用時間呢（這可是個技術活）

眼看：顔色開始逐步變黑的時候，它的最佳食用時機就要到來了；

手摸：手輕捏有微軟的感覺，便可以開始吃了。

用刀切開：裡面是嫩嫩的黃綠色，沒有黑斑是最佳狀态的牛油果。

小提示：如果一點都捏不動，顔色很綠，那就說明還未成熟，可以買，但需要放置幾天再吃。

➀牛油果用刀從中間輕輕切開。

➁切開後去核。

➂用勺子取果肉。

➃切成小塊。

➄熟透的香蕉去皮切成小塊。

➅牛油果丁和香蕉塊一起放入料理機，加入牛奶，打成奶昔。

➆濃稠細膩的牛油果奶昔完成了！

➇如果是2歲以上的寶寶和成人可以加少許蜂蜜更美味哦，一歲以内的寶寶是一定不要碰蜂蜜的。

濃稠的一碗，非常滿足！這樣吃了之後你還不愛上牛油果？

02

牛油果蛋黃米糊

适宜月齡：8個月以上

食材準備：牛油果、米粉、蛋黃

➀牛油果取肉用勺子壓成泥。

➁煮熟的雞蛋取蛋黃備用。

➂調制好寶寶米粉，放入蛋黃，用勺子壓碎拌勻。

➃再放入牛油果泥。

➄攪拌均勻食用。

Tips：

牛油果富含多種維生素（A、C、E及B族系列維生素等）、多種礦質元素（鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等）、食用植物纖維，豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達80%，為高能低糖水果，有降低膽固醇和血脂，保護心血管和肝髒系統等重要生理功能。

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