在家怎麼做鹽焗蝦才非常好吃?吃膩了焖蝦,水煮蝦,今天來做鹽焗蝦 隻要是海蝦,基圍蝦,竹節蝦都可以,我來為大家講解一下關于在家怎麼做鹽焗蝦才非常好吃?跟着小編一起來看一看吧!
吃膩了焖蝦,水煮蝦,今天來做鹽焗蝦! 隻要是海蝦,基圍蝦,竹節蝦都可以
By 虹爸光媽
黑蝦 500g
腌制粗鹽 1000g
雞蛋 2個
1、準備食材蝦洗淨
2、用剪刀減掉蝦腳,蝦頭取蝦線,如圖所示。 如果這步顯麻煩的夥伴們可以省略掉!
3、所有蝦都處理幹淨後,拿一個厚厚的鍋底倒入一半的腌制鹽鋪滿鍋底,然後蝦用廚房紙吸幹蝦身水分這步就沒有拍照,所有蝦排整齊。
4、然後兩旁放入雞蛋,這裡我隻放了兩個雞蛋當晚餐,然後把剩餘一半鹽鋪滿蝦跟蛋,蓋上鍋蓋全程小火焗15分鐘,燒熱開始計時15分鐘,記住全程小火哦蝦比較容易熟一般15分鐘就可以
5、看到蝦紅通通的聞到香味,蝦卷曲就證明熟了這時立馬關火再焖個5分鐘
6、将蝦取出排掉蝦身上沾到鹽然後裝盤即可食用,根據個人口味喜歡吃辣可以準備小米辣生抽一起蘸來吃,因為我感覺蝦已入味所以我直接剝殼吃了。
如果夥伴們蝦比較小些在焗時間上适當減時間小一點蝦10-12分鐘就好了,我這個給下算是大蝦了15分鐘,一定要擦幹蝦身上水分以免焗出現水分會把比較細小鹽融化粘蝦身上會很鹹的
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