愛美之心人皆有之。社會發展迅速,食物的種類琳琅滿目,人們對食物的好奇心讓體型越來越圓潤,但依然自己身材的要求也相對越來越高,誰不想讓自己纖瘦好看呢。 減肥,不僅需要做體育鍛煉消耗體内卡路裡,還要注意飲食搭配。都說在減肥期間吃雞胸肉能夠幫助減肥,那雞腿肉呢?
帶骨雞腿100g:帶骨雞腿(不含骨)内含熱量105大卡,蛋白質17.3g,脂質14.6g。是雞腳至腿部的肉,也是活動最多的部位,肉質有筋道,味道濃厚。骨頭旁邊的部分肉質甘甜濃醇,能流出美味的湯汁。比雞胸肉口感要好,小夥伴們吃雞胸肉吃夠了的可以換雞腿肉也不錯哦~
今天給大家介紹的這道菜呢就是:【口水雞】,解救炎炎夏日裡,那些想減肥,卻又嗜肉如命,偏愛重口味的我們。 除了口水雞,實在想不出更好的适合在夏天吃的肉菜了。 被料汁包裹的雞肉,冰爽Q弾,鮮美而不膩。最最重要的是不需要用到油哦~減肥的小夥伴們放心啦
用料雞腿:2支;生姜、料酒、蔥花、幹辣椒、蒜、蚝油、香醋、香油、生抽
口水雞的步驟1、準備2塊新鮮的雞腿,洗淨備用;
2、把雞腿放入鍋裡,加入姜片,料酒;湯鍋接滿清水至沒過雞腿,開大火燒開;
3、大火燒開後,轉中小火煮10-15分鐘,拿筷子能輕松插入雞腿,說明已經煮好了(煮好的雞湯先不要着急倒掉,;留一點做料汁);
4、取出雞肉,放入冰水中,直至冰涼,撈出(放入冰水的雞皮口感更加的脆爽);
5、開始調料:蔥,姜、蒜、紅辣椒切碎;加入蚝油1勺、生抽2勺、香醋1勺、香油少許;再倒一些剛煮好的雞湯;
6、雞腿切好,擺盤;倒上調好的料汁,再加少許的芝麻就完成啦~(減肥中的小夥伴請把雞皮去掉,脂肪含量高哦)
小貼士:
1、新鮮的雞胸肉肉質緊密,有輕微彈性,而不新鮮的雞胸肉摸起來比較軟,沒有彈性,甚至還會留下比較明顯的手指摸過的痕迹。
2、新鮮的雞胸肉呈幹淨的粉紅色且具有光澤。
所以說買雞胸肉就應該挑那些肉質緊實,有點點彈性的,肉色粉粉的,帶有光澤度的那種。大家在挑選的時候一定要注意了哦!
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