雞胗怎麼做好吃-tft每日頭條

雞胗怎麼做好吃

圖文更新时间:2025-01-08 00:14:45

雞胗怎麼做好吃（孜然雞心）1

作者：暖暖嘛嘛

用料

雞心 500g

姜片适量

蔥花适量

香菜 2棵

冰糖适量

油适量

鹽适量

生抽适量

老抽适量

孜然适量

辣椒面适量

料酒适量

做法步驟

1、雞心洗淨，用刀一切兩瓣，把雞心裡的血塊去掉，多洗幾遍，備用

雞胗怎麼做好吃（孜然雞心）2

2、鍋裡放入半鍋水，把雞心放入鍋中，煮沸，時間長點，15分鐘左右，起沫用勺子把沫撇掉

雞胗怎麼做好吃（孜然雞心）3

3、把沫撇幹淨，再煮5分鐘左右，準備一個盆放入多半盆冷水，備用

雞胗怎麼做好吃（孜然雞心）4

4、把雞心撈出放入冷水中緊一下，使雞心肉更緊實，撈出瀝幹備用蔥花，

雞胗怎麼做好吃（孜然雞心）5

5、蔥花切段，姜切片，冰糖若幹塊備用

雞胗怎麼做好吃（孜然雞心）6

6、鍋燒幹放油，放入冰糖炒化，炒至金黃色

雞胗怎麼做好吃（孜然雞心）7

7、把雞心放入鍋中翻炒，均勻裹上糖色，依次放入蔥花，姜片，鹽，料酒，生抽

雞胗怎麼做好吃（孜然雞心）8

8、待雞心變色後放入老抽，使顔色更加有食欲，繼續翻炒，煸幹，根據個人口味放入孜然辣椒面，繼續翻炒

雞胗怎麼做好吃（孜然雞心）9

9、最後香菜切段放入鍋中翻炒，即可出鍋

雞胗怎麼做好吃（孜然雞心）1

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