面包糠是用途比較廣泛的一種食材，炸雞翅、炸丸子、炸排骨等都會用到，因為加上面包糠的緣故，使得食物的外皮香酥脆口感特别好，可能多數人會選擇在超市買面包糠吃，但其實要告訴大家的是自己在家做面包糠很簡單，我常選擇用做失敗的面包，将其做成面包糠便是很不錯的選擇，外面賣的面包糠不論是制作過程還是用料都不能讓人放心，而自己在家做真材實料吃着更放心，這樣的面包糠當然不能錯過了學習，自己做的面包糠酥香細膩口感好的沒話說，學會不用出去買了，下面我便将做法詳細分享大家。

備用食材：低筋面粉260克，雞蛋50克，白砂糖15克，雞蛋黃1個，酵母粉3克；

制作過程：第一步，所有的食材都準備到位，低筋面粉、白砂糖和酵母粉混合在一起，用篩網過濾一下，将其放入在面包機中，同時50克的全蛋放入一個碗中；

第二步，再另外加一個雞蛋黃，倒入在面粉中，啟動面包機的工序将其做好成面包，待程序結束後可以發現做的面包比較硬，失敗的面包剛好用來做面包糠；

第三步，将做好的面包出爐後切成片，然後再将其用手撕碎，不用太碎了，後面還會用擀面杖擀，處理好的面包碎放入在一個烤盤中；

第四步，烤箱事先預熱一下，放入面包碎，上下火150度烤20分鐘，待程序結束後，便可以看到面包碎微微的發黃，将其出爐并且自然晾涼；

第五步，待将面包碎晾涼後用擀面杖将其擀得細小一些，有點顆粒狀的感覺更加好，做好的面包糠裝入保鮮袋中冷凍保存即可。

小編總結：面包糠尤其适合炸肉的時候用，效果特别好，香酥脆軟，深得大小朋友的喜歡，相信很多家長擔心外面賣的油炸食品不健康，所以總會自己親手做，而油炸食品少不了面包糠，多數人會選擇在超市買現成的，其實大家看完食譜後便會發現自己做面包糠很簡單，而且都是真材實料，吃着也會更加的放心，學會面包糠的做法，想吃油炸食品了自己就能做，幹淨衛生成本還實惠，學會不用買了，以後想吃油炸食品了自己做的不會比外面賣的差。

1、因為做面包的時候用到的糖少而且還是低筋面粉，所以做的面包必然不會成功，但我們做面包糠恰恰需要這個結果，所以大家别随意改動用料，否則面包糠做不成功；

2、另外多加一個蛋黃，是為了面包糠的色澤更加金黃，看上去也比較美觀，當然了不喜歡的也可以不用，烤面包碎的時間以及溫度需要根據實際的情況來定，将其烤制金黃的狀态就可以了；

3、沒有烤箱的，可以直接用炒鍋炒，注意不用加油，放入面包碎幹炒就可以了，做好的面包糠需要完全晾涼後才可放入冰箱保存，否則會有水分，面包糠會變軟。

喜歡吃面包糠，自己親手做，如果你認為這個做法還不錯，歡迎收藏起來學着做，或者是将其分享給更多的人學習！

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