吃生蚝不能和什麼同食?生蚝不能和富含鞣酸的食物一起吃,有:石榴皮、生柿子、生香蕉、竹筍、香椿、荠菜、苦菜等,今天小編就來聊一聊關于吃生蚝不能和什麼同食?接下來我們就一起去研究一下吧!
生蚝不能和富含鞣酸的食物一起吃,有:石榴皮、生柿子、生香蕉、竹筍、香椿、荠菜、苦菜等。
因為牡蛎中含有的蛋白質含量不低,營養價值高,和富含鞣酸的食物一起食用,蛋白質和鞣酸會發生絡合反應,生成不好消化的成分,降低蛋白質的吸收率和營養價值,同時增加腸道負擔,很容易出現不适的情況。
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