現在魔都的天氣

每天能叫醒我的不是鬧鐘

而是早！餐！

不過吃膩了公司樓下的便利店

總想換點新鮮的

這不最近尋得一家早餐店

『蘇北米飯餅』

跟着導航，往右拐到永年路的小巷子

老遠就能看到門口排隊買米飯餅的人群

确認過眼神，就是這家沒錯了

叔叔阿姨是地道的江蘇鹽城人

做米飯餅已經20多年了

倆人每天早早就起床準備原料

天氣雖冷，6點準時出攤

賣到中午10點半收攤

熱氣騰騰的米飯餅出鍋

溫暖着附近居民的胃

米飯餅出鍋速度還算比較快

3分鐘一鍋，大約有10對

隻見阿姨熟練地拿起裝米漿的大鍋

一勺一個餅底，蓋蓋一氣呵成

等個3分鐘就掀起蓋子

把兩個餅扣在一起就算完成了

剛出鍋的聞起來最香最好吃

餅底金黃微脆，内裡雪白綿軟

實在沒忍住就先買了2個嘗嘗

新出鍋的米飯餅

餅底金黃内裡白嫩

一半酥脆一半軟糯

散發着大米和酒釀的香味

掰開來看

不均勻地散布着氣孔

清甜松軟，淡淡的酒釀香味

微甜，不會有任何負擔

就算不吃甜食的人也都能接受

“要加油條伐？”

阿姨幾乎會對每個顧客這句話

大家也都知道

米飯餅 油條是标配

也是上海小囡記憶中的味道

油條都是叔叔現炸的

一鍋有5、6根的樣子

一出鍋立馬賣光，根本存不住

誰都喜歡熱乎的不是

阿姨手速很快

剛出鍋的米飯餅

夾上一根熱氣騰騰的油條

幾秒鐘的功夫就ok了

拿到手裡，一擠一壓

瞬間恢複原有的樣子

蓬松效果滿分

ps：注意燙手哦

最好是帶着油條一口咬下

軟糯的米飯餅帶着酒釀的微甜

加上油條的酥脆

吃完立馬開啟美好的一天

除了米飯餅之外

還發現了不少其它的早餐種類

有常見的油條、麻團，糍粑

還有魔都少見的雞蛋糕和雜糧鍋巴

可以說是實名制羨慕附近的居民了

雜糧鍋巴

阿姨說這是蘇北那邊的特色早餐

上海這一帶很少見

因為去的有點晚

所以鍋巴隻剩最後一個

在角落不起眼的地方放着

簡單的一張薄脆餅

是由高粱、大米、小米等幾種雜糧制作而成

總的來說就是五谷雜糧，天然又健康

輕輕一捏就碎，在嘴裡嘎嘣脆的感覺

很是喜歡

雜糧厚餅

放在攤點中間的是松軟的雜糧餅

按斤賣，想吃多少阿姨給你切多少

這麼大一塊

配杯豆漿也是早餐的不錯選擇

雞蛋糕蓬松軟糯

上面的黑芝麻散發着誘人的香味

吃起來酒釀味道比米飯餅還重

偏甜，喜愛甜口的可以嘗嘗哦

“還剩最後一塊糕，給你留着呢”

10點左右

阿姨家的雞蛋糕就剩下最後一塊

原來這是為老顧客預留的

一瞬間，莫名有點感動

魔都很大

大到有很多地方都還沒走過

魔都又很小

許多溫暖小事就發生在身邊

如果你有時間，也可以來這邊

感受一下老城廂的煙火氣

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