第一點，是品種的不同。

肉桂和大紅袍，本身就是兩種不同的品種。

而當前的武夷山裡，肉桂得到了廣泛的種植和推廣。

肉桂的身影，遍布三坑兩澗、三十六峰、七十二洞等各大正岩山場内。

作為從名叢開發而成的，優質高産的品種。

肉桂的知名度和美譽度，得到了空前的發展。

九龍窠的崖壁上，那六株被人瞻仰的母樹大紅袍，某種程度上，隻是一種精神上的象征。

據現代科學手段的檢測，那六株母樹，不過是多個名叢的混合體。

現在，大夥兒們再去提及大紅袍。

很多時候，并不是特定的一種茶，而是泛指的一類茶。

指的是，通過各家的拼配手段，拼配出來的商品茶。

從品種的限定來看。

明顯的可以對比出，肉桂的品種選擇，原料更純、更單一。

而大紅袍的品種選擇，則是包羅萬千。

甚至于，往最廣的層面上來看，所有的岩茶，都可以歸入大紅袍的範疇。

大紅袍，作為武夷岩茶對外的一塊金字招牌，擁有着包羅萬千的特性！

第二點，香氣不同。

不論是拿任何的茶來對比，肉桂的茶香，都特别的有特色。

在一種花香當道，脂粉香妖娆的茶葉堆裡，顯得分外與衆不同。

所以，當一款大紅袍裡，拼進了過多的肉桂，絕對能夠成為全場亮點。

因為明顯，因為特别，因為個性特點，分外顯眼。

縱觀絕大部分的岩茶，肉桂的品種香——桂皮香，都屬于很小衆的存在。

肉桂的桂皮香，辛銳而高揚。

類似于，鹵料裡的桂皮氣息。

而具體到大紅袍，由于大紅袍真身的消失，連帶着它的品種香氣特征，也成了未解之謎。

不過，按不少武夷山當地的，老一輩的師傅回憶。

當年，真正的大紅袍，擁有着特别的花香。

或是桂花香，或是蘭花香。

但如今，真正的大紅袍，究竟是什麼香氣，沒有人能準确知道答案！

第三點，滋味不同。

提到肉桂的滋味，最為出名的是辛辣感。

所謂的辛辣感，到底是什麼？

這是種，在喝品質好一些的肉桂時，常會有的愉悅感受。

将茶湯喝下時，湯水吞咽入喉嚨後。

在喉嚨間，會有着一絲絲的辣感。

這種辣感，并不明顯，但很舒服。

與其他的茶湯滋味，綜合在一塊，形成了分外獨特的，複合型的茶湯滋味。

對比下，這大紅袍的滋味，則要更加的千人千面。

如果說一千個觀衆就一千哈姆雷特。

那麼，武夷山裡有一千個制茶師，就會做出一千款的大紅袍。

并且這些不同的大紅袍裡，還時常進行着微調和改變，增增減減。

根據市場上，大衆的喝茶口味，不斷的進行調整。

以求達到，盡善盡美的狀态。

所以呢，我們當下喝到的大紅袍，并沒有一個固定的滋味！

要想拼出一款合格的大紅袍，滋味上隻需要做到四個字，香清甘活，就完全足夠了。

點擊下方藍字【了解更多】即可購買老伍嚴選的肉桂啦~

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!