蘿蔔絲燒帶魚的做法?原料;帶魚、白蘿蔔、姜蒜沫、蔥花、鹽、味精、料酒、油 ,今天小編就來聊一聊關于蘿蔔絲燒帶魚的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
原料;帶魚、白蘿蔔、姜蒜沫、蔥花、鹽、味精、料酒、油。
把帶魚剖腹去内髒和魚鳍,去頭和尾巴,洗淨用剪刀剪成一段段瀝幹水分。
把白蘿蔔去皮用檫子檫成細絲備用。
熱鍋下油,油多放點,放入帶魚,用小火煎成兩面金黃色盛出備用。
鍋裡留底油,放入姜蒜沫爆香。接着放入蘿蔔絲翻炒,等到蘿蔔絲變軟後放入煎好的帶魚。
在鍋裡加入适量的料酒和水。蓋上鍋蓋悶煮一會,等湯汁有點收幹時放入鹽和味精調味,撒上蔥花即可出鍋。
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