豆漿油條簡直就是天生的一對，喜歡吃油條又不敢經常買，實在是害怕裡面的各種添加劑，現在學着自己在家炸，味道簡直不要太好，一點也不比外面賣的差。
By 紫煜_zy
1、酵母用溫水化開，除了油以外的所有材料放入盆中揉成團。
2、揉成面團後，再把油放入，慢慢揉進去，讓面團充分把油吸收，揉光滑。可以用花生油也可以用玉米油。
3、揉好後蓋保鮮膜放冰箱冷藏一夜，一般早餐用的話提前一晚揉好面正合适。
4、案闆上抹油，拿出醒發好的面團，千萬不要再揉，直接拍扁整形。
5、把面團整成寬5厘米左右的長條，厚約0.7cm左右，不要太寬，下鍋的時候還會拉長，家裡的鍋裝不下。
6、切成寬2cm左右的條
7、每兩個條疊在一起。
8、筷子蘸油從中間壓一下，靜置松弛10分鐘。
9、鍋裡的油燒熱，扔進去個小面團能馬上浮起來，面團周圍有很多氣泡就可以放油條了，油太涼的話油條蓬松不起來。捏住油條胚的兩頭輕輕拉長放入油鍋。
10、及時翻面，火不要太大，别炸焦了。
11、掌握了技巧可以一次多炸幾根。
12、及時調節火候大小。
13、成品
14、配上現磨的豆漿，美美的早餐做好了。
1、小蘇打可以不用加。 2、油條胚子要是做的太長了就一切兩半，不然鍋不夠大的話，油條炸出來是彎的。 3、盡量用平底鍋炸。 4,、最重要的一點晚上揉好的面早上一定不要再揉，直接拍扁了做就可以了。
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