不管是什麼樣的滋味，第一步，恰恰是最重要的。
有一天，我在朋友圈發了條狀态：
“每年這個辰光，我都會嘗幾個香橼。今年的香橼口感不錯。”
結果，一瞬間爆圈，點贊多，留言更多，都說沒吃過，也有說香橼太酸澀了。
著名兒童文學家黃蓓佳老師在下面說我：“真是個饞孩子。”
是啊，能不饞嗎？滿枝頭的香橼，滿街道的香橼樹。
有一年，外地文友來看我，看到街道兩邊結滿果實的香橼樹，交口稱贊：“你們這裡的風氣真好啊，路上全是橘子，卻沒人偷摘。”
嗯嗯嗯，這樣的表揚還是好聽的。
其實這是香橼，不是橘子呢。
很多人不認識香橼，就連台灣的大詩人洛夫也是這樣，那年他和葉橹老師來我這裡，我在園子裡摘了一個最大的香橼給了他。
洛夫先生說這隻大香橼真的比月亮香，還比月亮還大。
月亮不能吃。
到了秋天，看着滿枝頭的香橼着急，為什麼不能吃呢？
是啊，為什麼不能吃呢？
大家都說，香橼适合清供，就像佛手。
大家都說不等于就是真理，有時候，收獲就來自懷疑主義者。
我上網查了資料，香橼與橙子與橘子同宗，開花的時候，隻是香氣不同，花型相似。雲南人是吃香橼的。揚州人也吃過，在揚州清代民謠裡還出現過“香橼果脯”這個詞。這充分證明是可食的。
什麼時候可以吃？吃什麼樣的香橼？
好像是為了證實我的确是個饞孩子，我開始了吃香橼的實驗。
下面報告我的實驗報告：
1.剝開來，香橼和橘子的吃法是一樣的，一瓣一瓣的，隻是果核比較多而已。
2.必須在10月底那個星期，北風未起的時候，摘香橼中向陽枝頭上率先成熟的。
3.北風一起，香橼熟黃，有香氣溢出——但此時的香橼肉就會纖維化，不好吃。
所以，每年這個辰光，我都會吃幾隻和我有緣分的香橼。
特别新鮮的實驗課：随摘随吃。
那果肉，那汁液，那新鮮，那酸爽，是我對香橼直接認知的第一口。
第一口也是第一步。
不管是什麼樣的滋味，第一步，恰恰是最重要的。（龐餘亮）
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