世界上最髒的魚——“鲶魚”
鲶魚：又叫胡子魚、塘鲺，全球性分布魚類。它們幾乎在很多的大江河流中，都特别常見。鲶魚最基本的特征是，全身沒有鱗片，身體表面多黏液；嘴巴尤其的大；魚頭扁平；魚鳍較小，嘴側兩邊有四根兩長兩短的胡須。
鲶魚它們的栖息能力極強。主要生活在江河，湖泊、水庫、泥坑、水塘中。它們基本上對水質沒有特别的要求，隻要有水，鲶魚就可以活下去。
鲶魚是雜食性動物，但他們更偏愛吃“葷”。晝伏夜出的它們，特别能吃，幾乎不挑食。它們主要以小型魚類，小蝦、小蟹、以及鳥類，老鼠和個體較小的同類為食。此外，鲶魚還對發酵糞便更是鐘情，因此，根據鲶魚的這個特殊“愛好”，開發的多功能生态養殖，池塘裡養鲶魚，池塘上方養雞鴨鵝。而栖息于印度恒河裡的鲶魚，更是無敵，連垃圾都吃，可謂是好胃口。因此鲶魚成為世界上最髒的魚類。
鲶魚雖栖息環境以及食性較髒，但也因其肉多，老少皆宜，味美肉鮮，而被人們所鐘愛。并且，鲶魚還具有非常高的營養價值，以及益壽延年，滋陰補陽，開奶利尿等功效。是一大補菜。
我們平常吃的鲶魚體型較小，個頭都不大，平均在20~30厘米長左右。為什麼會這麼小呢？那是因為它們還沒長成就被我們做成美味吃了，倘若不抑制它們的生長，能吃，扛造，還長得快的鲶魚，能長一層樓高。吉尼斯記錄最大鲶魚是—湄公河巨鲶，這條鲶魚重量可達到了293公斤，體長達三米。此外，它們在不被捕捉的情況下，野外可存活70年。生命力極其頑強。
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