豆豉醬香酥魚風味獨特,醬香味十足,很能吸引人們的胃覺,營養豐富,是不可多得的一道全面佳肴。豆豉醬香酥魚的做法如下:
用料 沙尖魚(白沙鮻)6條(1斤半)豆豉50-70g料酒 白酒15ml 10ml生抽 老抽20ml 5ml甜菊糖/白砂糖1小勺/15g陳醋30ml蔥姜蒜适量
豆豉醬香酥魚的做法
魚去麟洗淨,先在鍋底放幾塊豆幹可防止粘底,一起醬了也很方便;
其它調料放到電飯煲内,加水将将末過魚即可。電飯煲壓2次後放置一晚入味;
盛入幹淨容器冷藏保存,真的好酥軟。。
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