冬日做一碗高顔值桃膠皂角米雪燕羹，暖暖的幸福

最近幾天的氣溫驟降，馬上就要入冬了，今天北方的雪景刷爆了朋友圈，作為南方人，實在是羨慕，隻能隔着屏幕來欣賞。寒冷的天氣，就喜歡窩在家裡，刷着喜歡的劇，要是能吃着美味佳肴，那實在是太惬意了，這也是非常好的放松方式。此情此景，甜品一定不能少。

甜品分為好幾種，主要是甜點和甜湯，而甜湯不僅能潤喉，還有美容養顔等功效，深受女性朋友的喜愛。比如這道桃膠羹，一周可以吃上兩次，相當于給全身敷面膜了。喝起來味道香甜，口感絲滑，特别有營養。

桃膠雖然是滋補品，但是它的護膚價值有限，不要被不良商家忽悠。而雪燕有助于膠原蛋白的生長，使皮膚變得更加緊緻有彈性，能讓皮膚達到補水保濕的效果，改善皮膚幹燥的狀态，是甜湯中必不可少的食材。至于具體的熬煮方法并不難，可以參考下面的方法。

菜品：桃膠皂角米雪燕羹

配料：桃膠，雪燕，冰糖，皂角米，枸杞，水等

烹饪步驟：

1、參考配料表，要将需要用到的原材料都備齊，每一種也不用很多，差不多就可以了，這樣搭配起來才能煮出來好味道。

2、其中桃膠，皂角和雪燕都提前泡發一下，分别放在水裡泡一下。

3、等到桃膠泡發好以後，用清水将裡面的雜質清洗幹淨。這樣處理幹淨的桃膠看起來很誘人，看起來也是晶瑩剔透。另外泡發好的皂角和雪燕都用清水沖洗幹淨備用，這樣食材基本就處理好了。

4、洗一個幹淨的砂鍋，将桃膠和皂角米放進去，另外就是加入适量的清水。這個水量很重要，需要衡量食材的多少，其次就是砂鍋的容量，這樣才能煮出來更好的口感。

5、食材和水全部加好以後，直接用大火煮開，之後再将砂鍋的蓋子蓋起來，将大火調成小火，還是繼續用小火炖30分鐘左右。

6、等到時間炖好以後，将洗好的枸杞放進去。

7、再放入雪燕。

8、按照個人口味來加冰糖，太甜會齁，這樣也不好吃。

9、這些食材都加進去以後，還是要繼續地煮，将冰糖完全的煮融化，其實也就煮五分鐘左右。這樣就差不多煮好了，關火後用精緻的小碗盛出來，這樣看着就很美味，關鍵是味道相當的甜美，好吃極了。喝上一口就覺得相當潤嗓，簡直就是冬天必備的甜品。

烹饪貼士：

1、桃膠需要提前泡發一下，這樣才能将裡面的雜質處理幹淨。

2、食材添加的順序也要搞清楚，比如後面才加枸杞，但是炖煮的火候很重要，基本全程都是用小火。

3、水量要一次性的加足，至于加多少還要衡量食材的多少，其次就是砂鍋的容量，這樣才能煮出來好口感。

4、冰糖加多少也很重要，還是要看個人的口味，喜歡吃甜就多加一點冰糖，甜甜的味道更加好吃。

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