歡迎大家觀看二姐這篇開封後的酵母粉如何保存的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。

平時我們買酵母的時候還是很多的，因為不僅是我們做包子饅頭的時候都會用到酵母粉之外，就是做紅發糕或者做小面包的時候都少不了酵母粉。一般做發面的面食的話，和面粉很搭配的發酵粉也就是酵母粉了。因為我們買回來的酵母粉，和所做發面面食的面粉是需要一定的比例的，大概是半斤面粉或者六兩的面粉需要3g的酵母粉，所以有時候我們不需要那麼多的酵母粉來做面食。

這一點尤其是我們在做小面包或者發糕上面，可能吃不完這麼多又不好儲存起來，所以我們買回來的酵母粉也會剩下的。所以我們會遇到開封的酵母粉用不完的問題，但是開封後的酵母粉如何保存就是我們需要注意的。如果酵母粉保存的不得當的話，酵母粉很容易潮濕并且結塊，這樣會很大程度上減少酵母粉的活性，所以有時候開封之後的酵母粉就會出現讓面發不起來的情況，因此教您一招，學會很好的保存酵母粉那麼放久了也不會破壞酵母的活性了。

1、首先我們計算出大概我們要做面食需要的酵母粉的量，比如說我們要做100g的發面餅或者發糕的話，那麼我們倒入1g的酵母粉即可。所以這個時候建議不要大家倒入過多的酵母粉，這樣不會讓發酵效果會更好一些而且會造成酵母粉的浪費，而且不要将酵母粉倒出去之後如果用的過多的話，再将酵母粉倒回去，所以這樣也會影響剩餘酵母粉的保存。

2、如果酵母粉的外包裝袋比較硬而且不容易折疊起來的話，我們可以用一個保鮮袋包裝好酵母粉，然後盡量将保鮮袋裡面的空氣擠出去，這樣也能盡可能的減少裡面的潮氣，那麼才能更好的保存酵母粉。

3、我們需要把保鮮袋的封口系嚴實一些，随後我們将酵母粉開口朝上防止酵母粉漏出來，然後放到冰箱裡面冷藏起來就可以了。

有的朋友保存酵母粉的話，包裝袋比較軟乎一些可以折疊幾層然後用夾子固定，但折疊到一定厚度的話，夾子過一陣子就會出現夾不住酵母粉打開的封口部分，這樣就不利于我們去保存酵母粉了。所以二姐建議大家還是在外面包一層保鮮袋，随後放到冰箱裡面冷藏即可。

這樣等我們将酵母粉放一段時間，那麼做包子饅頭的時候，我們也不會擔心酵母活性影響發酵效果了。

以上就是二姐寫的開封之後的酵母粉如何保存，教您一招，酵母粉放久了也不會失去活性的文章。另外酵母粉和适量的白糖放到一起的話，也會增加酵母粉的活性會讓酵母粉更好起到發酵作用，但主要的還是要注意保存好酵母才可以。

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