羊肉炖豆角如何做?主料:羊肉(肥瘦)150克、豆角200克調料:醬油10克、料酒10克、鹽3克、大蔥10克、姜10克、大蒜(白皮)10克、八角3克、味精2克、香油10克、大豆油25克,下面我們就來聊聊關于羊肉炖豆角如何做?接下來我們就一起去了解一下吧!
主料:羊肉(肥瘦)150克、豆角200克。調料:醬油10克、料酒10克、鹽3克、大蔥10克、姜10克、大蒜(白皮)10克、八角3克、味精2克、香油10克、大豆油25克。
将豆角去掉兩頭邊筋,洗淨。
羊肉洗淨切成薄片。
蔥、姜、蒜切米粒狀待用。
炒勺上火加豆油燒熱,下入蔥姜蒜米、八角炒香,加入醬油、料酒、雞湯500毫升,下入肉片中火燒開,撇去浮沫,燒至肉片軟爛,下豆角,大火炖至豆角軟爛時,加鹽、味精炒勻,淋入香油,出勺盛入碗内即成。
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