綠豆糕
将綠豆粉放入平底容器,玻璃的最好,金屬的會有一點點黑。加糖攪拌。也可加巧克力粉,可可粉或其它香精。放入蒸鍋内蒸半小時。取出後切成一寸見方的小塊兒,再放入蒸鍋内蒸半小時。冷卻後即可食用。紅豆缽仔糕 材料:紅豆2兩,糖4兩,粘米粉6兩,清水适量 做法:紅豆清水浸泡1小時,用大火蒸1小時至紅豆軟為止; 粘米粉用清水開成糊狀,加糖,慢火煮至糖溶,再加入紅豆拌勻;小碗掃油,将紅豆混合物倒入,大火蒸15分鐘,出鍋後冷卻即可食用
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