黃瓜涼拌腐竹屬于,常見家常菜。一年四季皆可食用,而且制作簡單,食材更是屬于全年常見。更重要的是,制作超級超級簡單,屬于懶人3分鐘就能搞定。
黃瓜切片或絲,直接放入腐竹,根據個人口味,放入麻油,糖鹽和醋即可。
主料:腐竹300克,黃瓜300克
輔料:蝦米30克,香芹50克
調料:醬油40克,醋40克,辣油35克,芝麻醬35克,蒜泥(白皮)25克,鹽和味精少許
酸辣,鹹鮮,清脆爽口。
黃瓜拌腐竹的做法:1. 把腐竹切成4厘米長的段;
2. 加醬油、精鹽、味精,攪拌融化加少許溫水;
3. 再把黃瓜洗淨切去根,切細絲備用
4. 最後把海米和香菜/芹菜段放在黃瓜絲上;
5. 把醬油、米醋、辣椒油、麻醬、蒜泥、精鹽、味精放在大碗内,澆在黃瓜腐竹上即成。
麻辣鮮香版特點:黃瓜拌腐竹的特色:
酸麻辣,鮮,清脆爽口,特别适合配湯面食用。
菜肴營養價值:
腐竹營養價值:含有高能量、蛋白質、脂肪和維生素。鍛煉後食用,可以快速補充體能,也可以提供優質蛋白質,含有卵磷脂,能去除附着在血管壁上的膽固醇,預防血管硬化,預防心血管疾病,保護心髒.
黃瓜營養價值:尤其是糖尿病患者,不宜多食用水果。在炎熱的夏天,感到口渴,可用黃瓜替代水果,産生唾液和解渴的效果。
黃瓜富含纖維素,促進胃腸蠕動,促進糞便代謝,同時具有能夠抑制,體内糖轉化為脂肪,以及降低體内膽固醇的物質。
總之,黃瓜是一種優質的排毒和減肥食品。建議愛美,小姐姐們可用當水果零食吃。
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