什麼是焖燒杯

提到焖燒杯，不可不提的一個品牌是膳魔師THERMOS。這個全世界大專業的高真空不鏽鋼家庭産品集團、世界十大保溫杯品牌、行業領導品牌，1904年起源于德國卻被大部分人冠以日本膳魔師的牌子，也正是因為日本這個沒事兒就自帶料理的小國家在1989年有THERMOS日本膳魔師開發出了首款真空保溫調理杯，也就是目前所謂的焖燒杯，自上市之後深得上班族、學生的喜愛，也得益于流行至今，正是如此，一提起焖燒杯，大部分人還是以輿論為導向的傾向于日本的膳魔師，接受度上也相對較高。

原理是什麼

先看焖燒杯構成，可以分為杯體、杯蓋，而杯體則分為真空夾層和金屬外殼。真空夾層用于防止傳導、對流的熱傳播，而金屬外殼則防止熱輻射傳播。至于蓋子，提升密閉性以及防止熱傳播。至于原理，簡單來說就是依靠開水的熱量以及所形成的密閉空間，同時利用自身出色的保溫性能來直接讓内部的食物悶熟，不用火、不用電，使用上方便，但時間上一般會較長，這也是适合上班族、學生使用的原因。然而是不是這就說明操作簡單呢？不一定，要因食物類型而定，有些是需要前期準備的，比如豆類、肉類等。

值得購買嗎

在決定購買前，先要了解它的優缺點，看看自己的接受度如何。至于優勢很明顯，保溫、保冷性能出色，便攜性高，能夠滿足食物的煲、焖等操作。缺點是容量較小，适合一人使用；需要開水灌入，在戶外使用的時候有些不方便；焖的時間久一些，部分材料需要提前加工好，比如肉類，豆類等，類似于二次加工。一般來說焖燒杯在保溫性能上會更加出色，也使得其使用場景較為豐富些，對于平時帶飯的上班族和學生族來說較為适用。

了解完成後再來看看這款國産的YEEHO智能焖燒杯，表現如何呢？首先要說明的，雖然是智能焖燒杯，但沒有APP控制管理的功能。随焖燒杯一起，附贈有一個冰鎮内芯。

飲食飲用相關的用具都要注重材質的安全。伊號生活焖燒杯杯身和内膽都是采用自韓國浦項制鐵集團的優質食品級304不鏽鋼，材質上較為安全、放心;同時内膽采用了超微波鍍銅工藝，提升了保溫性能。

在保溫效果上，伊號生活智能焖燒杯采用了抽真空技術及鍍銅工藝來形成真空隔熱層，以此減緩外界對内部溫度的影響，帶來更好的保溫效果。

杯蓋采用進口食品級PP塑膠，環保無毒害，使用上更放心。這裡有一點需要提到的是，每次用完去擰開蓋都不用像其他的保溫杯那樣費力才能擰開，從官方的介紹中得知，YYEHO智能焖燒杯能夠輕松釋放杯内氣壓，所以才能輕輕松松都能打開杯蓋，而這正是其獨特專利設計。

智能焖燒杯所搭配的冰鎮内芯，采用食品級304不鏽鋼與進口食品級PP塑膠制造，環保食用級冷凍液，有效提升冷凍效果。

對于這款YEEHO智能焖燒杯，感人感覺智能的部分應該就是帶顯示屏和預設的三種模式了。預設了雞蛋、面條、米粥三種模式，用前最好用煮沸的水預熱5分鐘，原料放進去之後搖一搖，可以保證焖燒效果更佳，也更快些。

這個蓋子有兩部分組成，一個是帶顯示屏、帶溫度檢測功能、安裝紐扣電池的頂蓋，也就是說焖燒杯沒有自帶锂電池設計，也不需要DC直流電供電；一個是連接杯身與頂蓋的中蓋，用來實現密封效果。

那麼問題來了…………

1.溫度偵測準嗎

一般來說，這個溫度可以不用太關注，因為實際使用中都是直接使用的剛剛燒開的水。不過既然有偵測問題的探針，那就試試準确度。

這個探針需要與熱水充分接觸才能獲得更高的準确性。不過在裸露的環境下，實際測試的溫度與溫度計、海爾空氣果測量的數值一緻。而在結束熱水的水溫監測上，浸水模式下也基本與溫度計一緻。

2.密閉性如何，颠簸搖晃會不會灑出來

這個涉及到日常出行攜帶的問題，沒有提手的設計，隻能放置于包内，所以密閉性很重要。隻要用力擰緊後，不會有液體流出來，不管是晃動、倒置還是傾斜。

3.冷藏溫度可以達到多少，保溫性能如何

這裡把冰鎮内芯在冰箱中冷凍了2個小時，直接裝入空載的悶燒杯中，初始溫度15度，在26度的環境下能夠在15度維持1小時，晚上21點18分則到了24度。

對于有煲粥、煮雞蛋的保溫性能，從晚上12點15分的83度到第二天早上8點，溫度停留在68度左右。

4.防水性如何，清洗是否方便

除了帶有顯示屏和電池的頂蓋，其他都可以直接水洗。内壁的清理也較為方便，直接用開水沖洗可以很方便的清理幹淨，不會存在粘鍋的問題。

5.焖燒煲湯能不能做熟？

這是一個人人關注的大問題，首先要端正一個态度，不要以為焖燒杯萬能的，也不要希望用焖燒杯來做各種美食料理，炖肉不行、紅豆煮不軟，即使紅豆用開水浸泡了1小時、焖燒杯中又放置了一晚9個小時，也是不能降服紅豆的，甚至是黃豆略有些生，所用的長粒米倒是有些開花，但也未全熟，這還是米量少的前提下進行的。肉類是需要提前弄熟的，包括你的瘦肉粥，為什麼？殺菌，食用安全，不要忘記這個大的前提，為了自己的安全着想。

對于焖燒杯熱身，自己傾向于直接将開水倒入到最高位蓋緊蓋子五分鐘(或是下一壺水燒開)，倒掉水，加入食材，再重新倒入開水。

不過有一點要說明的是，焖燒出不粘稠、不稀湯挂水的粥是可以。水量與米量的調節要自己嘗試調節，一般三分之二量杯(電飯煲)搭配限定的水量是較為适合的。還有個比較直觀的感受，就是陳米比新米更容易開花。

至于雞蛋、銀耳湯、紫菜湯、雞蛋湯這種容易熟的類品，都能輕松做數，雞蛋可以一次性悶上4個，第二天早上已經全熟了，溫度還能在60度以上。至于面條，水量、面條質地很重要，有沒有滑石粉，是否下水就熟等等，要知道面條是不能長時間悶的，容易成一鍋粥，所這個功能對個人的用處不大，比較适合煮泡面。

說了這麼多，YEEHO智能焖燒杯有用嗎？有用。

1.保溫性能出色，優于傳統的保溫杯，适合平時帶飯上班、上學等人群

2.能煲粥、煮雞蛋等日常

3.搭配煮熟的肉類焖制更多的美食或是讓肉類更入味

4.适合夏天冰鎮飲品、冰鎮酸梅湯

簡單做個總結，YEEHO智能焖燒杯在整體設計上較為出色，簡約實用，制作工藝上較為成熟，材質選擇上較為優良，使用上較為安全放心，在功能使用上能夠實現較好的保溫效果，實用性較高。能夠利用熱水即可實現煮粥、煮蛋、煲湯一類的操作，同時可以實現煮熟的肉類更加入味、更加軟爛，适合牛肉、老母雞等這類肉品的焖制，操作簡單、使用方便，同時在清理上也極為簡單，可以達到省時省電省力。但在使用中也發現YEEHO智能焖燒杯顯示屏有進水的問題，略有些影響到觀看，制作工藝上有待提升。同時如果能設計一個提手更方便攜帶使用。

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