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幹牛鞭的做法和配方

生活更新时间:2024-11-23 22:36:21

幹牛鞭的做法和配方?準備材料：幹牛鞭1根、泡椒1袋、蒜瓣1個、生姜1塊、幹辣椒3個、花椒5克、油适量、生抽1勺、蚝油1勺、鹽少許、水澱粉适量、雞精1勺、香菜4根，今天小編就來說說關于幹牛鞭的做法和配方?下面更多詳細答案一起來看看吧!

幹牛鞭的做法和配方

準備材料：幹牛鞭1根、泡椒1袋、蒜瓣1個、生姜1塊、幹辣椒3個、花椒5克、油适量、生抽1勺、蚝油1勺、鹽少許、水澱粉适量、雞精1勺、香菜4根。

幹牛鞭提前泡開。

蒜瓣剁碎，生姜切成條，幹辣椒切成段兒備用。

牛鞭先切成段，再切成花刀備用。

香菜切成段兒備用。

起鍋燒油，油熱了加入蒜瓣，生姜，花椒，幹辣椒，泡椒爆出香味兒。

放入切好的牛鞭翻炒片刻。

放入一勺生抽調味兒。

放入少許鹽翻炒片刻。

淋入适量的水澱粉勾芡。

起鍋前加入香菜杆和雞精翻炒均勻即可。

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