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4月養生重在養肝與祛濕

生活更新时间:2024-07-17 14:23:08

4月養生重在養肝與祛濕（4月常吃它補氣血）1

香菜（學名：Coriandrum sativum L.）别名胡荽、香荽。為傘形科植物鞠荽的全草，傘形花笠，芫荽屬，一、二年生草本植物，是人們熟悉的提味蔬菜，狀似芹，葉小且嫩，莖纖細，味郁香，是湯、飲中的佐料，多用于做涼拌菜佐料，或燙料、面類菜中提味用。藥用價值：起表出體外又可開胃消郁還可止痛解毒，《本草綱目》稱“芫荽性味辛溫香竄，内通心脾，外達四肢”。原産地為地中海沿岸及中亞地區，現大部地區都有種植

4月養生重在養肝與祛濕（4月常吃它補氣血）2

香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。另具和胃調中的功效，是因香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。

香菜含有大量的胡蘿蔔素，它能夠有效保護眼、呼吸道、泌尿道及胃腸道黏膜，防止細菌和病毒的感染，從而提高人體的免疫能力。

4月養生重在養肝與祛濕（4月常吃它補氣血）3

香菜的搭配：香菜拌牛百葉

香菜拌牛百葉做法：鹵熟的牛百葉切絲，用溫水洗一下撈出備用，香菜和蔥摘洗幹淨，香菜切段，蔥切

蔥絲，所有食材放一個盆裡，加少許鹽生抽香醋芝麻香油雞粉拌勻。

香菜拌牛百葉功效：能夠起到和胃調中的作用，因為香菜中含有一種特殊的香氣，可以促進腸胃的蠕動，對我們的腸胃是非常健康的。此外，對于黃褐斑、雀斑等色素沉着，也能起到預防、修護的作用。

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