引發高血壓的很大一部分原因是不良的飲食生活習慣，所以在飲食上注意忌口是高血壓患者的一項必做功課，即使是已經服用降壓藥的患者，如果不控制飲食和其他危險因素，仍然可能導緻血壓居高不下。
那麼，高血壓患者在飲食上有哪些注意事項？有哪些食物是不能吃的？
①要控制能量的攝入。提倡吃複合糖類、如澱粉、玉米，少吃葡萄糖、果糖及蔗糖，這類糖屬于單糖，易引起血脂升高。
②限制脂肪的攝入。烹調時，選用植物油，可多吃海魚，海魚含有不飽和脂肪酸，能使膽固醇氧化，抑制血栓形成，防止中風，對防止高血壓并發症有一定的作用。
油炸的、膨松的零食以及含有奶油的蛋糕，這些垃圾食品都是腦中風的誘因之一。其中，反式脂肪酸含量特别高，不僅引起肥胖，最主要的還會導緻脂代謝異常，最終導緻動脈硬化、腦血管的閉塞等。
辛辣和精細食物可使大便幹燥難排，易導緻大便秘結，患者排便時，會使腹壓升高，血壓驟升，誘發腦出血，所以高血壓患者禁用辛辣和精細食物。
高血壓病患者忌飲濃茶，尤其是忌飲濃烈紅茶。因為紅茶中所含的茶堿最高，可以引起大腦興奮、不安、失眠、心悸等不适，從而使血壓上升。而飲清淡綠茶則有利于高血壓病的治療。
①避免攝取過多的糖類及澱粉，預防肥胖。如砂糖、糖果、饅頭、面包、蕃薯、芋頭、玉米等。
②避免攝取高膽固醇食物。 如：内髒類［腦、心、肝、腸］、卵黃類［蛋黃、魚子］。
飲食實在是一件太細緻的事情了，稍不注意就踩紅線。那麼，高血壓患者一天的食譜如何安排呢？①高血壓患者的主食以五谷雜糧為好，主食量根據個人情況，在4至7兩左右；
②奶類250g，最好脫脂或低脂牛奶為佳；
③餐餐包括2至3個蔬菜品種，多樣化，8兩到一斤為宜；
④水果150g左右；
⑥烹調選擇優質的植物油，人均20g至25g；
⑦蛋白質要避免紅肉，提高優質植物蛋白的攝入，如每天攝入豆腐100g，降低動物蛋白的供給，50g瘦肉，50g雞鴨，50g魚蝦，1個雞蛋每天四選二，高血壓合并腎功能不全者，應限制蛋白質的攝入；
⑧零食以每天10g（不含殼重）的堅果類為主。
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