木瓜性溫,味酸,入肝、脾經,中醫認為木瓜有舒筋活絡、健脾開胃、舒肝止痛、祛風除濕之功效,可用于預防和治療風濕病、痢疾、腸炎等。木瓜既是食品,又可入藥,其所含營養成分非常豐富,是極好的綠色保健食品。下面給大家推薦一款木瓜食療方——木瓜豬蹄湯。
材料:
木瓜(中藥材的宣木瓜)20克,伸筋草10克,豬蹄150克,生姜3片。
做法:
所有材料洗淨,中藥用煲湯袋裝好;豬蹄去毛、切塊,與生姜一起入鍋,加适量清水,大火煲沸後改小火煲1.5個小時,加鹽後即可食用。
功效:
此藥膳有祛風濕、補肝腎的功效,對關節病、肩周炎、腰腿痛、足寒症有一定效果,是冬季保健湯品。
提示:
1.木瓜不宜用鐵鍋熬煮。
2.木瓜中有機酸含量較高,凡小便淋澀疼痛之人,胃酸過多的潰瘍病患者,最好不要吃木瓜。
文/浙江省中山醫院中藥藥劑科 陳莉莉
編輯/管仲瑤
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