在我們的日常生活中,我們經常會聽到家長教育孩子吃飯要趁熱吃,再不吃就涼了,治療的時候對身體不好,但是還有一個科學根據如果飯超過這個溫度有可能緻癌,所以吃飯不是越熱越好。下面跟随小編的腳步一起看一下,到底多少溫度才能夠進食,保證身體安全。
一年四季中,我最不喜歡的就是冬天,天氣特别寒冷,每天起床都需要莫大的勇氣。因為天氣很冷,每天都想吃點熱乎乎的東西暖身子,所以每天下班後都會跟同事小嬌去吃點湯面再回家。小嬌特别愛喝湯,還愛喝特别燙的湯,前幾天吃湯面的時候就不小心燙到了,這幾天都在跟我抱怨,說感覺自己的喉嚨都被燙傷了。
生活中不缺像小嬌這樣的人,特别愛喝燙的湯水、飲品之類的,别人覺得喝起來很燙的東西,她不覺得燙,反而覺得就是要燙一點才爽。平時也會經常聽到父母催孩子“趁熱吃,再不吃就涼了”,我隻能說,别再催了,經常吃超過這個溫度的食物有可能緻癌,知道後,你還敢催孩子趁熱吃嗎?
據相關研究表明,一些喜歡喝熱飲地區的人,比那些不經常喝熱飲地區的人,患上食道癌的幾率要高得多,所以,國際癌症研究機構已經把那些高于65度的熱飲列為“2A類緻癌物質”。
對于這個結果,研究人員給出的比較能接受的解釋是,吃溫度太高的食物後,會損傷食道黏膜的細胞,偶爾燙到一兩次是沒關系的,因為我們有自我修複的功能。怕就怕我們的身體還沒有修複好上一次燙傷的時候,又來一次燙傷,經常這樣,可能就會生出一些異常的癌細胞,從而導緻食道癌,經常喝熱飲吃燙食的人出現這種情況的幾率比較大。
像小嬌那樣比别人更能耐燙,可能就是因為燙的東西喝多了,食道黏膜一直在修複,對熱也越來越不敏感,這其實是不利于食道健康的。所以,大家在生活中遇到那些特别燙的食物和飲品的時候,最好等它冷點後再吃,家長們也别再催孩子“趁熱吃”了。
從以上所知是不是說趁熱吃就好,如果食物超過65度就成為2a類緻癌物質。是溫度太高的食物會損傷食道黏膜的細胞,偶爾一次兩次都沒有關系,因為身體有自我修複功能,但是要多次的話,可能會生出一些異常的癌細胞,從而導緻食道癌,所以要等它冷點後再吃。
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