陝西榆林：大爺自制“進口糖葫蘆”，裝袋前每個舔一舔，獨家秘方？

三百六十行，行行出狀元！

總說“高手在民間”，第一次真正的見到高手出現在路邊。而且，還在來來往往的路人目睹下，直播“進口糖葫蘆”的秘制方法。

糖葫蘆，是種特殊的小吃。一方面因為其代表着兒時的童趣，最重要的是其還讓一些大爺大媽再次發揮着其“傳統手藝”。

酸中帶着甜，甜中藏着酸，撲面而來的大紅色，給人好吃還不貴、便宜又實惠的感覺。

1月4日，陝西榆林街頭出現一位大爺，寒冷的街頭自制“進口糖葫蘆”。過往的路人雖然多，但大爺一點也沒感覺到尴尬。依然每個糖葫蘆裝袋前，都舔一舔。

這似乎是什麼行業規定？又似乎是大爺的獨家秘方？路人看不懂，有的認為是衛生問題，有的認為隻是大爺賣出前，确定一下味道而已。

生活中，無論是大人還是小孩，對糖葫蘆都有不少牽絆。小孩并不用說，畢竟酸酸甜甜就是我。不少成年人也參與其中，似乎吃糖葫蘆能讓人變年輕。

直接購買一串，總覺得缺少味道。但大爺街頭售賣，每個都一視同仁地舔一口，總感覺又多了不少味道。有網友直接出言調侃：錢是嶄新的掃碼，為啥買到的糖葫蘆卻是“二手進口産品”？

糖葫蘆的制作也不簡單，選用上好的小水果，裹着糖漿就出鍋。趁着糖葫蘆不注意，砧闆上必須死磕幾下，光這一步，不少局外人就想不通。而且，糖葫蘆制作的手藝人還多次強調：這一步必不可少。

随後就是拔絲了，手捧着糖葫蘆快速旋轉。眨眼間，一串變成一團，一堆拔絲直接衆星捧月，好不驚喜。

路人将大爺制作糖葫蘆的視頻分享在網上，這讓不少網友被吸引而來，紛紛熱議這位大爺的所作所為。

有網友認為：這可能真的是一秘方，到底是為什麼還不清楚。再往簡單來說，裝袋前自己先嘗嘗味道，顯得更對顧客負責。畢竟，金杯銀杯不如口碑！

也有網友質疑：如此衆目睽睽之下，每個舔一舔，這讓顧客咋想。再說現在的人對飲食衛生如此重視，“進口糖葫蘆”雖然是秘制，怕也飽受争議。

人以食為天！吃從古到今，都是個難題。如何吃好？如何吃飽？如何健康地享用美食？這些問題從未被人輕易放過。

盡管有些特色小吃有着獨特的制作工藝，但終究躲不過路人的風言風語。也因為這樣，一些百年老店從來不在街頭秀出自己的“百年秘方”。就算在幕後，也很少直播出自己的獨家手藝。

對于未知的事情，人總是充滿興趣。這一方面成為各大商家的噱頭，另一方面也讓顧客雲集。看着好處多多，誰會輕易透漏秘方呢？也就是這位大爺樸實無華，當着路人的面，直接顯露出自己的秘法，還對每串糖葫蘆都一視同仁！

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