紅湯豆腐魚的家常做法大全-tft每日頭條

紅湯豆腐魚的家常做法大全

生活更新时间:2024-11-21 23:34:52

紅湯豆腐魚的家常做法大全（紅頭魚豆腐湯--冬季暖身的做法步驟）1

紅頭魚體色紅潤，身體苗條，頗有婦女之貌，故稱紅娘魚；它具有清熱除火，通乳生乳，養胃，利尿消腫，養陰補虛的功效；用來做産婦的崔乳湯效果非常好；紅頭魚在海濱城市，隻吃新鮮的，極少吃冷凍，它非常的腥，魚肉非常少，去掉魚頭，基本就沒有了，基本都是用來炖湯。(收起)

難度：切墩(初級)	時間：30-60分鐘
主料
紅頭魚100克	豆腐700克
輔料
油适量	鹽适量
蔥一段	姜4片
蒜2瓣	料酒2大勺

紅頭魚豆腐湯--冬季暖身的做法步驟

紅湯豆腐魚的家常做法大全（紅頭魚豆腐湯--冬季暖身的做法步驟）2

1. 新鮮的紅頭魚；

紅湯豆腐魚的家常做法大全（紅頭魚豆腐湯--冬季暖身的做法步驟）3

2. 刨肚去腸，魚鳔不要扔掉；

紅湯豆腐魚的家常做法大全（紅頭魚豆腐湯--冬季暖身的做法步驟）4

3. 務必清洗幹淨，紅頭魚腥氣來自血，多清洗幾遍；

紅湯豆腐魚的家常做法大全（紅頭魚豆腐湯--冬季暖身的做法步驟）5

4. 豆腐切塊；

紅湯豆腐魚的家常做法大全（紅頭魚豆腐湯--冬季暖身的做法步驟）6

5. 炒鍋放适量的油，爆香蔥姜蒜，放入清水，水量一定要一次放足；

紅湯豆腐魚的家常做法大全（紅頭魚豆腐湯--冬季暖身的做法步驟）7

6. 放入紅頭魚；

紅湯豆腐魚的家常做法大全（紅頭魚豆腐湯--冬季暖身的做法步驟）8

7. 倒入料酒；

紅湯豆腐魚的家常做法大全（紅頭魚豆腐湯--冬季暖身的做法步驟）9

8. 放入豆腐；

紅湯豆腐魚的家常做法大全（紅頭魚豆腐湯--冬季暖身的做法步驟）10

9. 大火燒開，轉中小火，炖40分鐘左右，最後放鹽調味，即可起鍋。

小貼士

紅頭魚的肚子一定要清洗幹淨，魚鳔是好東西，不要扔掉，随着炖一塊吃掉，，水一定要一次加足，中途不要加水。

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