一個人的午餐，家常湯面有肉有菜，鹹鮮味美連鍋上桌，太贊了。

午餐要吃飽，主食、肉類、蔬菜等，還可以再來一些粗糧，為上午工作學習中所消耗的體力補充能量，下午也能更好地開展工作。一個人在家，午餐也不将就，一份家常湯面，有肉有蔬菜，鹹鮮味美，煮一煮連鍋上桌，太贊了，一起來看看吧。

天冷了，熱乎乎的湯面暖胃暖身，菜和主食一鍋出，三餐皆可搭。家常湯面，可以是雞蛋湯面、排骨湯面、牛肉湯面或是羊肉湯面等，湯鮮肉嫩，面條筋道，一碗下肚暖胃暖身，三餐皆可。這份排骨湯面，除了排骨，還有香菇、西蘭花，面條所選是黑麥荞麥面，暖胃管飽且不油膩，做法也簡單。

排骨，富含脂肪、蛋白質、鈣、鐵等營養物質，排骨湯也是家常營養湯品，炖制之後加入面條、蔬菜、菌菇，即是一份營養的家常主食了。家常湯面，可以是紅湯或是白湯皆可。湯汁鮮美，蔬菜翠綠，香菇與排骨同炖，鮮上加鮮，一份家常湯面，簡單快捷又有營養，一個人的午餐不将就，試試這碗紅燒排骨湯面吧，詳細做法呈上，感謝大家支持。

家常排骨湯面：排骨300克、香菇5朵、西蘭花适量、黑麥荞麥面100克、姜2片、洋蔥15克、李錦記紅燒汁2湯匙、精鹽适量、香醋少許、食用油适量。鍋具：七彩叮當多功能電煮鍋。

第1步：排骨300克，用清水泡一泡，換洗二三次，瀝去水分；黑麥荞麥面，富含膳食纖維、碳水化合物，也可用其他面條；

第2步：準備好的姜、洋蔥，西蘭花、洋蔥，西蘭花色澤翠綠，富含多種維生素，營養較為全面，也可以用小青菜或是其他蔬菜，綠葉蔬菜好搭配湯面，增加食欲；

第3步：鍋中加入食用油，加入洋蔥、姜片炒出香味，加入排骨煎一煎至變色，排骨煎出香味，可去腥提香，然後加入香菇炒一炒；

第4步：再加入适量開水，選擇“煮”或“烹饪”模式，烹饪模式可以調制火候大小，中小火煮約20分鐘；

（七彩叮當多功能電煮鍋，可以煮、蒸、火鍋、烹饪等多功能為一體的迷你電煮鍋，從機械檔升級為微電腦控制菜單，天冷了，一個人或是兩個人，三口之家也合适，蒸煮早餐，香辣小火鍋，炖煮菜肴都不錯，居家小能手。）

第5步：加入開水，加入2湯匙李錦記紅燒汁醬油，炖煮20-30分鐘左右，排骨肉質鮮嫩，炖煮時間可按個人喜好而定，如果需要加水時，可加入開水，最後可滴入少許香醋，解膩，肉質容易軟爛，最後加入面條、西蘭花、精鹽，煮三、四分鐘可上桌了。

廚房小貼士：1、300克排骨，一人或三人皆可；2、各面條不同，煮制方法不同，如擔心湯汁太過濃郁，可将面條另起鍋煮好之後，裝碗，再加入排骨湯即可上桌了。

用普通食材制作味美佳肴，平淡生活也會變得有滋有味，喜歡就動手做起來，記錄屬于自己的幸福食刻。以上圖文是餘甘果蜜原創作品，原創歸本人所有，未經許可嚴禁搬運、轉發。快樂下廚，幸福你我他，感謝關注與支持餘甘果蜜的廚房。

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