前幾年很多肥料生産企業都在大幹快上硝基複合肥、硝基水溶肥，農資經銷商也是把硝基肥作為一個很大的賣點，給農民朋友介紹推銷。一時間，“硝态氮”“铵态氮”以前似乎都是隻有學院派技術流才讨論的題目，現在村級零售商都耳熟能詳。那到底硝态氮是什麼樣的一個“金蛋蛋（氮氮）”，曾經多年一度占領氮肥市場主導地位铵态氮是不是就是一個行将被替代的“土蛋蛋”？

大家知道，氮素營養是植物需要的最主要的必需營養元素。氮肥按其中所含氮素養分的形态，可分為铵态氮肥（如碳酸氫铵）、硝态氮肥（如硝酸鉀）、酰胺态氮肥（如尿素）和氰氨态氮肥（如石灰氮）。硝酸铵含有硝态氮和铵态氮，稱為硝铵态氮肥。硝酸磷肥和硝酸磷鉀肥等複合（混）肥料，其中的氮素養分也有硝态氮和铵态氮，連同硝酸铵在内，可統稱為含硝态氮肥料。

也就是說，铵态氮、硝态氮隻是植物氮素營養的兩種不同的形态。當然，作物在這兩種形态的氮素的吸收和代謝上存在不同。铵态氮經過作物吸收進入植物細胞後必須盡快與有機酸結合，形成氨基酸或酰胺。硝态氮在進入植物體後一部分還原成铵态氮，并在細胞質中進行代謝，其餘部分可“貯備”在細胞的液泡中，有時達到較高的濃度也不會對植物産生不良影響。因此單純施用硝态氮肥一般不會産生不良效果，而單純施用铵态氮則有可能發生铵鹽毒害，在水培條件下更易發生。

有研究表明，硝态氮在營養器官生長時期大量累積是一切植物的共性。據了解，植物在營養生長階段大量地吸收營養物質，一方面是為了滿足當前生長的需要，另一方面是為了供給後期生長的需要。硝态氮在植物體中累積是植物的“貯備”措施，也是适應逆境的表現。營養生長期累積的硝态氮多，即使後期土壤供應養分不足，植物仍能很好地生長和發育；累積的硝态氮越多，後期生長發育越良好。另外，NO3-在液泡内還是重要的滲透調節物質，在植物體内碳水化合物合成減少，液泡内有機物含量下降時，NO3-可替代它們起滲透調節作用。

此外，由于铵态氮、硝态氮形态不同，對植物産生的效應也有所不同。硝态氮促進植物吸收陽離子，促進有機陰離子合成；而铵态氮則促進吸收陰離子，消耗有機酸。一般而言，旱地植物具有喜硝性，而水生植物或強酸性土壤上生長的植物則表現為喜铵性，這是作物适應土壤環境的結果。

如玉米、小麥，對硝态氮偏好；在等氮量供應情況下，硝态氮的增産效果要更為突出。而蔬菜對硝态氮非常偏愛，在水培條件下表現更為明顯。在水培試驗中，隻要營養液中加入硝态氮，沒有铵态氮、尿素酰胺态氮，蔬菜也能正常生長。相反，沒有硝态氮而隻是施用尿素或铵态氮肥，蔬菜就生長不正常，嚴重時甚至絕收。還有，煙草也是一種對硝态氮反應良好的作物，施用硝态氮可以提高産量，改善品質。一度認為铵态氮是水稻的最好氮源，但最近有試驗表明，水稻也喜歡硝态氮，後期補施一些硝态氮肥會有錦上添花之效，獲得更高産量。

事實上，一般情況下，同時施用铵态氮和硝态氮肥，往往能獲得作物較高的生長速率和産量。同時施用兩種形态氮，植物更易調節細胞内pH值和通過消耗少量能量來貯存一部分氮。兩者合适的比例取決于施用的總濃度：濃度低時，不同比例對植物生長影響不大，濃度高時，硝态氮作為主要氮源顯示出一定的優勢。

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玉米缺氮試驗表現

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