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慈菇怎麼做好吃什麼人不能吃慈菇

生活更新时间:2025-01-09 04:08:26

許多的人對慈姑比較陌生，其實慈姑跟藕一樣，是生長在泥土裡面的。那麼慈菇可以生吃嗎？慈菇的小尾巴能吃嗎？

在日常生活中，很多人特别喜歡吃慈姑。慈姑味道可口，營養豐富，是非常好吃的蔬菜。那麼慈菇可以生吃嗎？慈菇的小尾巴能吃嗎？

慈菇怎麼做好吃什麼人不能吃慈菇（慈菇可以生吃嗎）1

慈菇可以生吃嗎

生吃會有些苦,口感不好,建議還是熟吃。

慈菇的小尾巴能吃嗎

如果你買的慈菇是帶尾巴，不要去掉它的小尾巴哦，慈菇的小尾巴是很好吃的哦。

如果新鮮的比較嫩的還好，太老的就直接掐掉。那個小尾巴無毒，隻是口感不佳。

慈菇怎麼做好吃什麼人不能吃慈菇（慈菇可以生吃嗎）2

慈菇怎麼吃

一、涼拌慈菇

慈菇嫩筍莖500克，花生油、精鹽、味精各适量。洗淨慈菇嫩筍莖，開水焯熟，擠出水分，加入花生油、精鹽、味精調食。

功效：清熱止血、解毒散結、消除無名腫痛。

二、炒慈菇

慈菇嫩筍莖300克，豬肉100克(肥瘦)，雞蛋半個，烹調油、醬油、精鹽、味精、料酒、水澱粉、蔥末、姜末各适量。将慈菇擇洗幹淨，開水焯一下，冷水過涼，控淨水分，切成段;豬肉洗淨，切成“簾子棍”粗細的肉絲，用雞蛋、水澱粉漿好。将炒鍋置火上，放入烹調油，油熱後下入漿過的肉絲，将肉絲炒散後，即放入蔥末、姜末、醬油、料酒翻炒幾下，再下入慈菇段、精鹽、味精，翻炒均勻，出鍋裝盤，即可食用。

特點：鮮香脆嫩。功效：清熱瀉火、解毒消刖。，用于咯皿、吐血、黃疸、崩漏、帶下、尿路結石、癰腫瘡毒、瘰疬、毒蛇咬傷等。

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