對于芝士控來說，芝士焗紅薯，這是一道不能錯過的美味，即使是對紅薯沒愛的人，對它也是沒抵抗力，一口番薯的綿密，一口芝士的奶香，美極了！烘烤過後，芝士奶香四溢，輕輕挑起就有誘人拉絲，壓碎的紅薯泥口感綿軟細膩。雖然今天的方子是用烤箱做的，但是用微波爐也可以達到同樣的效果喲~ 做焗菜的食譜一定要選對容器，耐高溫，我用的是新思特高溫陶瓷炖盅，精煮善炖，受熱均勻，不沾不糊，廚房的顔值擔當，“食”現幸福時光！

By 個性勝過姿色 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 紅薯 2個
• 黃油 10克
• 白砂糖 10克
• 牛奶 80克
• 馬蘇裡拉芝士 60克
• 新思特高溫陶瓷炖盅 1個

做法步驟

1、準備食材

2、紅薯洗幹淨去皮切成小塊備用

3、紅薯放入鍋中蒸，蒸15分鐘（根據自己家的火調整時間）用筷子能把紅薯戳爛說明已經可以出鍋了

4、把蒸好的紅薯放入容器中，用勺子碾碎（這個時候就可以去預熱烤箱啦）

5、碾碎後紅薯泥中加入黃油、純牛奶、白砂糖繼續攪拌均勻

6、攪拌均勻嘗下甜度，不夠的話可以再加點。如果紅薯比較甜的話，可以少加點白糖。

7、把混合好的紅薯泥放入新思特高溫陶瓷炖盅，用刮刀将頂部抹平

8、表面撒一層芝士碎

9、烤箱提前預熱好，中層，200度15--20分鐘，烤至表面芝士碎融化，表面金黃色（一定要勤觀察上面的芝士，很容易糊）

10、紅薯軟糯，芝士濃郁，聞着味就讓人垂涎欲滴，做法也非常簡單，快來學學吧！

11、焗好的芝士紅薯取出，趁熱的時候挖一勺，可以看看超多的拉絲~吃上一口，特别的滿足！

12、新思特高溫陶瓷炖盅既是鍋具也是餐具，耐高溫，微波爐、烤箱也可以用，一人食剛剛好

小貼士

1.材料中牛奶量沒有固定，可以根據紅薯的品種來調整，有些紅薯特别幹，需要增加牛奶的量。 2.芝士我是用現有的馬蘇裡拉芝士碎，也可以用超市的片狀芝士。 3.這款甜品要趁熱吃，涼了就不好吃啦！ 4.紅薯是隔水蒸熟以後再來制作，隔水蒸口感濕潤，綿密好吃~而微波爐蒸制的話水分會流失掉，口感會很幹！ 5.每個人家裡的烤箱脾氣不同，要在10分鐘時觀察一下，芝士上焦糖色即可出爐

紅薯的營養功效

1.抗癌

有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。

2.通便減肥

吃紅薯能有效地阻止糖類變為脂肪，有利于減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道内無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。

3.提高免疫力

紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。

4.抗衰老

抑制黑色素的産生，防止雀斑和老人斑的出現。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老進程。

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