老式酥餅的做法和配方?配方:面粉200克、芝麻少許、五香粉适量、雞蛋1個、食用油适量,下面我們就來說一說關于老式酥餅的做法和配方?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
配方:面粉200克、芝麻少許、五香粉适量、雞蛋1個、食用油适量。
做法:面粉中打入雞蛋,放少許鹽,用溫水攪成絮狀。揉成光滑的面團,蓋保鮮膜,醒10分鐘。碗中放入3勺面粉、1勺五香粉、1勺鹽,燒熱油澆入,攪拌均勻。面團分成小劑子,擀平,刷上油酥,切成4分,按順序疊起,邊緣處捏緊,擀成薄餅。撒上芝麻,底鍋或者電餅铛烙熟即可。
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