很多人都聽說過秋天的第一杯奶茶,我不知道這是啥梗?知道的小夥伴可以告知我哦!
我個人覺得立秋後吃些甜甜的糕點才是人生的樂趣。話不多說,今天就來分享紅糖馬拉糕的做法,非常簡單,保證讓你不僅眼睛會了,手也會了!
馬拉糕清甜綿軟,放涼了也不會發硬,适合當早點,下午茶或者出遊所帶。下面來看具體做法吧~
也可以參考我的視頻制作:吃膩了包子,來一份紅糖馬拉糕,家常配方,不揉面,出鍋搶着吃
【食材】普通面粉250克 木薯澱粉 100克 白糖 少許 紅糖150克 酵母 食用油
【做法】
2. 另外準備空碗一個,放上紅糖,沖入剛燒開的開水大概230毫升,攪合均勻,放一旁晾涼;
3.把晾涼的紅糖水少量多次添加到面粉裡,用筷子攪合成黏稠的面糊狀,放一旁發酵2倍大;
4.把發酵好的面糊倒入模具内,記得模具内要添油紙或者抹上油,防粘。然後放蒸鍋蒸25分鐘,關火再焖3分鐘;
5. 成品出來了,色澤漂亮,内裡組織細膩,手感是軟軟QQ彈,咬一口滿口清甜,好好吃。
看完是不是覺得太簡單了,沒錯,就是這麼簡單的美食,口感卻很高級。它不是單純的紅糖發糕,口感更細膩,比蛋糕還好吃呢。
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